从米糠中提取食用油湖北成立稻米油产业技术研究院

发布时间：2023-12-15 来源：湖北日报字体大小：A^- A⁺

　　湖北日报讯（记者汪彤）12月12日，由武汉轻工大学、湖北省现代农业公司、湖北康宏粮油食品公司联合成立的湖北省稻米油产业技术研究院在随县揭牌。这是全国首个稻米油产业技术研究院。
　　稻米油又称米糠油，一种从稻谷米糠中提取的油脂，含有丰富的谷维素，具有很高的营养价值和独特的口感风味，是世界卫生组织推荐的健康食用油。如果将我国稻米加工70%的米糠资源用于榨油，出油率按15%计算，每年约能产出150万吨稻米油。按目前我国每年食用油的消费量计算，可提高3.5%的自给率，相当于900多万吨国产大豆的产油量。
　　湖北是全国13个粮食主产省之一，稻谷产量居全国第五，稻米加工量居全国第三，每年产生米糠约150万吨，加工稻米油原料优势明显。未来，湖北省稻米油产业技术研究院将集中攻关制约稻米油关键技术，加快成果就地转移转化，加强企业科研，形成一个科研成果“即创即推、即推即转”和产学研用深度结合的长效机制，为全省优质稻米产业链提供支撑。

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