洪湖市沙口镇柳口村党员、村两委干部刘敏，也是村一名致富带头人。2018年以来，她积极响应习总书记精准扶贫的号召，利用柳口村产业优势发展电子商务，2019年在网店经营的基础上，成立了洪湖市米之团种植专业合作社，积极带动贫困户脱贫致富。
――从“土”字上下工夫。刘敏创办的洪湖市米之团种植专业合作社位于沙口洪湖岸边商贸城，注册资本100万元。合作社主要从事农副产品的加工，产品主要有酱淹菜系列、洪湖大湖野生水生蔬菜系列；以五子（米团子、米饺子、豆皮子、糯米棕子、野菜饺子）为代表的优质手工特色食品系列，以洪湖大湖散养鸭、散养土鸡优质禽蛋系列；鲜鱼及鲜鱼深加工系列等100多个产品的生产加工和销售合作社，起初主要销售对象是本村在外就业务工的老乡，他们都有故乡情节，人虽然在外还是想念家乡的美食，特别是家乡的土特产品，越土越有市场，这为合作社农产品开展产销对接提供了较好的市场空间。她常常都是在田边地头就将产品通过抖音或微信销售给在外的老乡们，让他们能够吃到家乡的土滋味。目前，刘敏的抖音粉丝已经有9万多人，通过提供最土的农产品，柳口村的农产品在沙口镇乃至洪湖市都有一定的知名度，为柳口村的农产品打出了响亮品牌。
――从“带”字上出真招，合作社主要功能是带贫减贫，刘敏在自己致富的同时，也不忘村里的贫困群众，努力在带字上出真招，一是通过“带产品”促进贫困户增收。仅今年疫情结束后刘敏的土特产网店带动柳口村小龙虾销售 50 吨、藕带 10 吨、莲子 3 吨，其它蔬菜 2 吨，每天销售额达到1.5万元，合作社收购贫困户的农产品，价格都比市场价高一点。二是通过“带人”促进贫困户增收。王姣英是柳口村的一名贫困户，与米之团签订了长期务工协议，她在这里上班已经3年了，每个月的工资有3000块．“家里隔得挺近．能赚钱贴补家用，我觉得这份工作挺合适的。”王姣英很满意。刘敏的合作社带动了村里的25户贫困户务工，其中长期务工的有12人，短期的有13人，这些就业人员都是丧失了劳动能力或无法外出务工年龄偏大的妇女，在车间做一些力所能及的手工活，她们在家门口就业既照顾了家庭又增加了收入。今年前10个月，刘敏已经给贫困户发放工资 30 万元。
现在村民们都说她成了“网红”。她笑笑说，“我的责任就是要带更多的人利用电商来致富，我希望柳口村出更多的“网红”，形成一个有规模的产业链，把沙口的特产远销出去，助推沙口镇的产业发展和乡村振兴，使柳口村和村里的贫困户不仅能稳定脱贫还能长久致富。
