农村新报全媒记者 徐思弘 通讯员 杨蓓 朱琳琳
11月17日，南漳县楚镜蔬菜专业合作社的食用菌基地，社员们全员上阵，忙碌着为大球盖菇下种。“技术员全部被请到外地当指导，自己的基地推迟到现在才下种。”理事长杨小伟笑着说。
成熟的大球盖菇，色泽艳丽、盖软柄脆，以营养、健康著称，民间俗称“赤松茸”，是国际菇类交易市场十大菇种之一。
“之前基地一直以种反季节香菇为主。2017年开始尝试这一新品种，发现它的价格是普通香菇的几倍。发展的思路一下子打开了。”杨小伟向农村新报全媒记者介绍，目前，合作社网罗162户社员，发展400亩大球盖菇，亩产值有1.2万至2万元；另有300亩羊肚菌，亩产量四五百斤，亩产值达四五万元。
因为看好大球盖菇、羊肚菌等珍稀食用菌的发展前景，楚镜合作社辐射兄弟合作社57家，为它们提供技术支持。合作社还计划在全省推广大球盖菇种植，目前，杨小伟团队已到仙桃、鄂州、江夏等地进行基地规划，提供生产资料，并承诺回收产品。
近年，南漳县率先在鄂西北地区试种成功大球盖菇、羊肚菌等珍稀食用菌，为食用菌产业提质增效做出新的尝试。
大球盖菇属草腐型食用菌，栽培料主要有稻草、谷壳、玉米芯、玉米秆等农作物秸秆。栽培1亩大球盖菇最少转化1万斤以上秸秆。稻菇轮作模式，既能解决秸秆处理难题、增加种植收入，又能提高水稻产量、提升稻米品质，是具有培肥地力的高效种植模式。南漳县出台政策，对利用秸秆、玉米芯、桑树枝等替代资源发展袋料香菇及双孢菇、草腐菌菇，发展规模达到5万袋以上或1万平方米以上的（1亩大田栽培食用菌折算为3200袋袋料食用菌）每袋奖补0.13元。2020年，南漳食用菌生产加工创汇超3亿美元，同比增长12%。
今年，全省蔬菜产业围绕资源节约型、生态友好型、优质高效型新要求，坚持稳量、优品、添绿、提质、增效的思路，鼓励地方在稳定生产规模的前提下，因地制宜，引导发展优势产业，鼓励优势产区将食用菌向珍稀营养方向调，推动特色产业优质高效。
食用菌产业是南漳传统优势产业。南漳县按照“规模适度增长、重在提质增效”的总体思路，将食用菌发展目标主动从3亿袋调整为2亿袋。根据规划，到2025年实现木腐菌稳定、草腐菌增长，达到3亿袋总量。“这样，一是出于资源保护，响应绿色发展。二是要推动食用菌种植品种积极向珍稀品种转，重在提质增效。”南漳县农业农村局相关负责人表示。
