图为“万亩茶园·茶园里梦想小镇”园景。
文/图 湖北日报全媒记者 刘澍森
“猜猜看，这是青砖茶还是巧克力？”8月10日，由赤壁市“万亩茶园·茶园里梦想小镇”举行的夏令营里，一群孩子围坐在茶文化展柜前，亲眼观摩青砖茶变成巧克力形状的制作过程。
摆脱了厚重“板砖”形象，承载着中华传统茶文化的赤壁青砖茶，正围绕“青砖”变“轻砖”，吸引更多年轻人的目光。
“羊来茶往”万里香
青砖茶的历史可以追溯到宋代景德年中叶（1006年左右），官府以两湖饼茶与蒙古进行茶马交易，并以张家口为蒙汉“互市之所”。携带方便、量大、保质期长的青砖茶成为南北交流、沟通农耕游牧文化背景的桥梁。
2020年新冠疫情暴发，蒙古国与中国唇齿相依，向湖北赠送3万只羊，湖北则以1.5万份赤壁青砖茶作为回礼。自此，“羊来茶往”的故事在“万里茶道”上又留下浓墨重彩的一笔。
“赤壁青砖茶已成为乡村振兴的支柱产业。”咸宁市委书记孟祥伟表示，从曾经通过万里茶道走向世界，占据当时世界茶贸易的半壁江山，到现在建立起涵盖种植、加工、旅游的全产业链，赤壁青砖茶始终走在时代前列。
比如赤壁万亩茶园·茶园里梦想小镇，就是依托茶园发展旅游业的样板。2018年，该项目由卓尔文旅集团投资5.4亿元建设，依托4000多亩茶山打造万亩茶园，激活传统茶园的旅游属性。“羊楼洞万里茶道寻源”被国家有关部门评定为“十大茶旅精品线路”。
如今，赤壁青砖茶区域公用品牌价值已超过50亿元，全国旗舰店已突破300多家。赤壁还与“一带一路”沿线20多个国家和国内30多座城市，建立了友好合作关系。
规范标准找回“话语权”
“过去湖北没有黑茶产品质量检测机构，等于没有出口话语权！”赤壁市公共检验检测中心主任龙晓达说，曾经赤壁青砖茶只重视生产和加工，忽略了标准化的检验检测，导致标准跟欧美欧盟的标准不能对接，形成出口的短板。
去年年底，湖北省黑茶产品质量检验检测中心在咸宁赤壁挂牌成立。包含青砖茶在内的省内黑茶企业，在家门口一周内就能拿到检测结果，并且对本地30多家茶企提供免费检测服务，大大节省了企业的时间成本和资金成本。据了解，该中心总投资8200万元，是湖北首家且唯一的黑茶产品质量检验检测中心，可提供黑茶、绿茶、红茶等22种产品的检测，检测项目覆盖黑茶感官、理化、农药残留等67个参数，覆盖率为100%。
与此同时，赤壁市还针对国内外市场，制定了《赤壁市“赤壁青砖茶”公共商标使用管理办法》，公共品牌产品涵盖了赤壁茶业95%的砖茶产品，帮助羊楼洞茶业等几家龙头茶企率先在国内各大城市和“一带一路”沿线国家和地区开设了100余个赤壁砖茶产品体验窗口。
近年来，赤壁市以国家级茶产业协会为桥梁，不断做大做强赤壁青砖茶产业集群，2021年全产业链产值达到102亿元。
