2023年2月，南漳裕农菌业有限责任公司食用菌种植基地内，农户喜迎香菇丰收。（农村新报通讯员 刘江 摄）
农村新报全媒记者 肖欣 通讯员 刘俊 杨全照 陶德熙
南漳，地处中国有机谷核心区，一方食用菌生长的沃土。
截至2022年底，南漳有157家生产经营主体生产食用菌，种植袋料食用菌1.7亿袋，年产值超30亿元，出口创汇近3亿美元，食用菌产业已成为南漳县重要支柱产业之一。
头戴国家级食用菌转型升级基地桂冠，抱着全国名特优新农产品金字招牌，面对福建古田、河南西峡，我省随州、房县等地食用菌产业强势发展，南漳香菇如何转型升级？
“大力发展食用菌加工业，引进培育龙头企业，提升特色品质，叫响南漳食用菌品牌，实施内外贸双轮驱动，奋力推进三产融合。”南漳县委书记罗兴斌成竹在胸。
加工再发力 提高附加值
2021年，南漳食用菌产业链建成，由县委常委、常务副县长雷斌任产业链链长，多部门联合，助推南漳食用菌高质量发展。《南漳县食用菌产业链发展实施方案 （2021—2025 年）》同步颁布，将围绕食用菌产业链，在种植、保鲜、烘干基础上，补齐菌种生产、冷链、仓储、物流设施短板，重点发展精深加工， 开发休闲食品和功能性产品作为发展目标。
引进高精技术，实现产业突围。在君涵达生物科技有限公司食药用菌提取生产车间真空动态储料罐、真空储料罐等十几个容器经由数条细密的管道串联。“这是我们的食用香菇多糖精粉加工生产线，其中核心设备从日本进口。”该公司总经理余新起指着生产线介绍道，每100斤食用菌经萃取，可以产生16.5斤左右的提取物，每斤可以卖到200元以上。
延展产业链，为食用菌开发提供更多可能。“南漳香菇”“南漳黑木耳”区域公共品牌持续叫响。裕农菌业不断完善东巩镇食用菌现代产业园、菇旅融合产业休闲观光园项目建设，布局香菇脆、香菇饼干等休闲食品研发，预计今年6月可以上市。湖北闽钱实业集团有限公司由传统干香菇出口，进一步涉足香菇深加工、生物提取等方面，今年还新增猴头菇、羊肚菌等10多个品种，拓宽消费市场。
“南漳食用菌在产销一体化全产业链中已经实现了三产融合，未来势必会发展得更好。”雷斌说，到2025年，全产业链综合产值有望超过50亿元。
戴稳有机“帽” 优品赢口碑
立夏时节，气温渐升，本是香菇生产淡季，但农村新报全媒记者在南漳县东巩镇裕农菌业有限责任公司物流园内，看到的却是一派忙碌景象。
“我们几乎全年无休，客户随时需要随时发车。”公司总经理王祖亮正指挥一辆货车装载香菇制品。四个小时左右，货车将抵达武汉阳逻港，经海运出口马来西亚。
东巩镇一直有着种植食用菌的传统，2014年，王祖亮回乡流转30亩土地，采用“公司+合作社+基地+农户”模式，成功培育出20万袋香菇。看好香菇产业发展前景，王祖亮与当地农民合作，逐步扩大规模，吸引越来越多村民加入。
立足中国机谷核心区，让香菇戴稳有机的“帽子”，身价倍增。2015年公司申请通过了有机认证，成为南漳第一个吃螃蟹的企业。
286亩标准化食用菌种植基地、5000平方米菌棒加工厂、5条智能化菌棒生产线，3000平方米菌种加工厂，5000平方米香菇交易大市场，10000立方米冷藏储存仓库，3000平方米食用菌净化分选车间……如今，一条集菌种培养、菌棒培育、种植管理、产品加工、出口销售等于一体的食用菌全产业链在裕农已经建成。2022年，企业产值达1.6亿元，给村里农户发放务工费超过300万元。
“有了好原料，还要舍得给消费者。以香菇酱为例，有企业用香菇脚，我们裕农用香菇冠。”王祖亮坚信，高品质产品才受消费者青睐。
南漳县商务局党组书记、局长付祖杰介绍，提升食用菌品质，动力在龙头企业牵引。2021年7月，在县商务局、农业农村局等部门推动下，南漳县食用菌产业协会正式成立，吸纳全县62家龙头企业和种植合作社。目前协会正在筹划制订南漳食用菌行业标准，进一步规范食用菌生产品质。
