老河口市胜华果蔬专业合作社的蟠桃喜获丰收。（丁建辉 摄）
京东农场老河口黄桃示范基地分拣车间。
湖北香园食品有限公司果品加工生产线。（谭洪波 摄）
农村新报全媒记者 肖欣 通讯员 李雯艳 张子纬
桃花落尽随春去，夏日桃熟枝上悬。炎热的夏天，正是各类鲜桃成熟上市的日子。
桃香鲜甜浓郁，桃肉汁水甘洌。在老河口，一片片鲜桃丰产地上，品种琳琅满目，口味迭代更新。
这些可口的桃子，是如何被选育栽培出来的？鲜嫩的果实，如何完好送达食客的嘴边？卖相不佳的B类果，如何找到好去处？盛夏时节，农村新报全媒记者踏访老河口，跟随一颗桃，开启甜蜜之旅。
可口桃子如何种？ 好品种+严管护
7月11日早上8时，气温渐升，汗珠顺着脸颊流到脖颈。在洪山嘴镇胜华果蔬专业合作社内，合作社负责人杨遂胜带着几名工人，穿梭于桃林间。
摘了满满几筐桃子，杨遂胜又忙着分拣包装，随后发往全国各地。今年60岁的他是远近闻名的“桃王”，除了日常负责合作社的剪枝疏果、水肥管理、病虫害防治等，还会给周边省市的果农传授种植技巧。“现在合作社社员有1600多名，平日还去过黄石、四川、河南等地讲课。”
老河口的桃子为什么好吃？
这里地处汉江河畔，日照充足、降雨充沛、昼夜温差大，十分适宜桃子种植。但在过去，桃树品种老化不说，各村农户也是各种各的，缺少技术，一年到头忙活下来，赚不了多少钱。
近年来，随着春雨黄桃等本土优势品种的推广种植，老河口桃产业发展渐入佳境。
湖北省科技特派员、老河口市春雨苗木果品专业合作社负责人姚凤君，被当地果农亲切地称为“姚隆平”，他选育的黄桃新品系“春雨1号”“春雨2号”“春雨3号”等，多次在全国桃大赛中荣获金奖，销售火爆，深受广大农户欢迎。
“怎样发挥特长，让乡亲们也能种好桃？”为帮助果农、苗农解决劳力不足、管理水平不高、信息不通、果树品种落后等问题，姚凤君牵头组建了党员机防队、修剪服务队、嫁接服务队，常年活跃在全市的田间地头。为了及时为各地果农答疑解惑，姚凤君还根据地域，建立多个微信群，通过文字、语音的形式，科普种植知识，解答果农的问题。
除了得天独厚的地理条件和优质品种，管护也十分重要。“多施有机肥，严格控制产量。”杨遂胜说出种植窍门，保持一棵树结果60颗左右，这样种出的果子更大，味道也更甜。
如今，沿着7.72千米的环梨花湖旅游公路而行，春雨黄桃、汉水大仙桃、蟠桃、血桃、油桃、毛桃等十多个品种的桃树，依次挂果，一场从枝头到舌尖的全桃盛宴由此拉开帷幕。
鲜嫩果实怎么储运？ 数字化基地+预冷车间
鲜桃虽美味，但难种更难存。为延长桃子的生命周期，老河口围绕数字化种植、存贮、冷链、深加工等环节，不断补齐延伸桃产业链。
2021年6月，京东农场全国首个数字化黄桃基地落户老河口。“果园配备了虫情监控系统、环境监测器、小型气象站等智能化设备，通过大数据，包括空气、虫害、仓储、土壤、水肥、空气等24小时监测数据，对桃园进行统一技术管理。”基地负责人周延涛说，自从智慧平台投入使用后，管理更省力了，每棵树都有自己的专属身份证，用手机控制就可以浇水施肥。“鲜桃吃上了‘营养套餐’，优质果比例更高，品质也越来越好。”
在分拣包装车间，桃子自动化分拣已成现实。分拣流水线自动根据果子的大小、甜度将它们分成不同等级，排队进入预冷车间。
“为了增强鲜果储存能力，有效延长销售周期。基地配套建设700平方米预冷车间和500平方米分拣包装车间，保鲜库贮藏能力达到400吨。”周延涛介绍，同时依托京东物流供应链体系，一路“绿灯”通行，当日可达全国所有农贸商超。
与凉爽的分拣和预冷车间不同，在桃园里，一场“相约河口‘桃’你喜欢”直播活动，正火热上演。
面前是个大饱满的黄桃，背后是枝繁叶茂的桃树，桃子品质好不好，一目了然。“夏季是老河口水果上市的旺季，我们把网红邀到桃园直播，直接从地里采、线上销，把我们的黄桃推介到全国各地。”老河口市商务局副局长万亚斌说。
B类果怎样处置？ 精深加工+产品创新
精选的商品果卖出好价钱，而品相一般、果型偏小、难以出售的B类果，在老河口也有好去处。
走进湖北香园食品有限公司，鲜桃经漂洗、分瓣、切碎、腌制、装罐等流程，变成粉嫩诱人的桃子果酱，被装箱打包等待发往全国各地的商超、奶茶店等。“这几年公司一直致力于农产品研发，今年计划收购3500吨黄桃、白桃、血桃等各类桃子，是去年的8倍，现在已经完成了2000吨。”公司副董事长吴飞远介绍，这些桃子都是以前卖不出去的B类果，通过农残、重金属、微生物等检测后回收，进入精深加工环节。
香园食品以“汉粮楚果”品牌食品配料深加工为载体，投资3亿元，引进意大利BOEMA大果粒果酱生产线和大规格PE软包装冷却风干生产线等一流设备，将水果精加工成价值更高的果汁果酱、水果罐头和魔芋晶球等产品。去年，全公司实现销售收入4亿元。
“今年，我们推出了香园乐桃桃系列主打产品，市场上供不应求。”香园食品应用技术部总监陈怡安说，桃子大部分来自老河口地区，从来源到工艺，都很用心。
上下配套，集聚成链，一颗桃子成就一个产业。“目前，老河口市桃栽培面积3.65万亩，涵盖早、中、晚熟周期，采摘期可以从5月持续到11月，鲜果年产量5万吨，年产值达4.2亿元。”老河口市农业技术推广中心副主任罗玮介绍，随着种植面积不断扩大，老河口市从品种研发、技术引进、农技服务上精准发力，助推桃产业发展。
