智能黄鳝宰杀生产线研发成功

发布时间：2023-11-02 来源：湖北日报字体大小：A^- A⁺

　　湖北日报讯（记者汪彤、通讯员周舜尧、刘成辉）宰杀一条黄鳝，不到0.1秒就能完成。11月1日，在首届湖北（仙桃）黄鳝节上，全国首条黄鳝智能分级宰杀加工生产线研发成功，并首次亮相，引发业内关注。
　　据介绍，该生产线由省农业机械研究院、省农发集团、荆州集创科技公司联合研发，该生产线长18米、宽3米、高3米，可精准识别黄鳝的肚与背，在0.1秒完成一条活黄鳝的剖切处理，每小时处理7000至10000条，其效率是人工的一百倍。
　　黄鳝味道鲜美，食客众多，但其表面有层透明而光滑的黏液，让人难以抓握，宰杀很不方便，人工剖切劳动强度大、工作效率低。针对这些痛点，三单位采用模块化设计理念，以人机结合的方式，突破精准识别黄鳝肚背技术，在视频监控下，系统集成提升上料、振动分级、自动定位剖切、去头去脏、自动清洗落料等工艺流程，实现鳝鱼的自动剖腹与去骨等功能。据省农业机械研究院相关专家介绍，目前正进一步完善技术参数，优化设备性能，争取尽快投产，下一步还将开发泥鳅智能宰杀加工技术。
　　我省黄鳝养殖面积34万亩，产量15.4万吨，占全国总量的44%，居全国第一。专家表示，随着智能黄鳝宰杀加工生产线的研发成功，将有效补长我省黄鳝产业链短板，把“体量优势”向“质量优势”和“品牌优势”转变，巩固壮大我省鳝鳅产业。

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