湖北日报农村版全媒记者 郭崇乐 通讯员 陈三才 林锐 余舟
“桥米”因原产地为京山市孙桥镇而得名，距今已有500多年历史。
坐落在孙桥镇G347国道以北地段的湖北国宝桥米有限公司，37年来围绕优质桥米做文章，用心做好一粒米，如今已发展成为农业产业化国家重点龙头企业、“京山桥米”产业链的头部企业。2023年，公司年整体销售额46亿元，其中中高端大米销售13.12万吨、9.2亿元。
1月26日上午，湖北日报农村版全媒记者走进大洪山南麓，探寻小镇大米的高端之路。
在公司智能化加工车间，成吨的高端大米经过20多道工序，变成一袋一袋成品包装运往检验车间，确认合格后，装车发往各大商超、特渠等销售终端。公司总经理彭永洪介绍，临近春节，公司高端大米十分抢手，仅上月已销售1.5万吨。
大洪山下清泉作伴 有机种养优质大米
彭永洪介绍，1984年，京山市孙桥镇的一家米厂从国外引进成套设备，开始生产小包装大米。1987年，经过3年的发展，小厂变大厂，湖北国宝桥米有限公司成立。
“在给品牌命名时，正值‘大熊猫’火遍全球，考虑到桥米也属于不可多得的好米，于是便取名‘国宝’。”如今，国宝桥米的品牌价值达到16.49亿元。“国家的宝贝”这一称谓也被越来越多的桥米消费者认同。
为何这种米只能产在京山？彭永洪给出答案：国宝桥米种植地位于神奇的北纬30°，本身就适宜种植水稻。又因为背靠大洪山，昼夜温差较大，对大米的营养物质积累十分有利。而且土壤优势明显，有机质等营养物质含量优于周边地区。加上种植桥米的稻田，灌溉用水来自山涧泉水，所以也称桥米为“喝泉水长大的米”。这种泉水水温比大水系要低，并且含有丰富的铁、硒等元素，种种因素作用下，才孕育了这种独一无二的桥米。
好田产好米，但谈及国宝桥米的高端之路，彭永洪坦言并非一帆风顺。京山桥米属于常规稻，品质要比杂交稻好，但是在种植一两年后，品种的特性就会退化、变异。从90年代开始，公司就与多个高等院校进行产学研合作，对桥米的品种提纯复壮，进行抗病虫害、抗倒伏性状及香型的品种选育，同时引进优质品种进行试验示范。2020年，公司联合省农科院粮作所，从5万株桥米种苗里优选1株，作为优质桥米品种的母本，进行繁种升级，精益求精，优中选优。
大米可分为有机、绿色、无公害、普通4种类型，其中有机种植品质最高，种植难度也最大。
据介绍，多年来，公司投入大量资金建设示范性有机农场，在京山市内和周边县市建立各类原料基地140万亩，其中优质桥米水稻品种试验示范推广基地2500亩、高标准生态种养基地3000亩、桥米订单集聚地10万亩，同时大力发展稻鸭共育、稻鳖共育、稻虾共育、稻鳅共育等有机种养模式。
“荆楚粮油”荣誉加身 精准定位南下拓展
深耕湖北30多年，国宝桥米除在本省销售外，还远销广东、四川、福建、云南、重庆等多个省、直辖市。更适合南方口感的高端大米，成为作为桥米的发展目标。
“湖北地区每100人就有82人知道国宝桥米，国宝桥米的特点在于其纤长、腹白小、晶莹剔透。这种大米的口感柔软、香甜，更适合南方人的口味。”彭永洪介绍，根据湖北省粮食行业协会的销售数据反馈，2015年—2019年，国宝桥米在省内连续5年高端大米销量榜上处于领先地位。2023年，中高端大米产量13.12万吨，销售额更是达到9.2亿元。
让米好吃，又有营养，这是消费者对大米最质朴的追求。国宝桥米的生产车间内，色选机高速筛选桥米，将细碎断米、谷皮与优质桥米分离，这样的过程前后一共重复5次，确保每一粒桥米都晶莹剔透，最终才会进行分装和打包。
“程序多，但完全不会降低桥米的口感和营养。”生产车间相关负责人介绍，国宝桥米的加工过程可以概括为“多级轻抛”，看上去会将桥米不断筛选和抛光，但实际上抛光过程十分“温柔”，在好看与好吃之间达到最大平衡，保证品质的同时，延长了品牌的生命线。
2019年，国宝桥米与湖北放心粮油品牌“荆楚大地”联合登陆央视；2023年7月，入围“荆楚粮油”全省区域公用品牌授权体系；2023年12月，在“荆楚粮油”精品展上斩获“湖北粮食行业头部企业”“十大好吃米”双奖。
“能够加入‘荆楚粮油’全省区域公用品牌授权体系，是对我们品质的进一步认可，也能够让我们更好更持续地打造品牌力，紧跟品牌定位，南下发展。”彭永洪表示，多年来公司产品始终坚持“品质+品牌+品位”的品牌创建和发展方向，先后通过了ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系、ISO22000食品安全管理体系、职业健康安全管理体系和商品售后服务评价体系五大认证，实现产品信息全程可追溯，通过20多道严苛工艺，把控桥米品质，让桥米从田间到舌尖更安心放心。
国宝桥米以“公司+基地+农户”的模式，与村、组、农户签订优质稻收购合同，明确承诺“洋西早”“鉴真二号”“鄂中五号”3个优质稻品种收购价格高于普通稻30%以上，优质优价，订单收购。公司还成立国宝现代农业公司、益农水稻种植专业合作社和国宝农机专业合作社，专门负责为农户提供技术指导与农机服务，让每户农户都按照高要求种植水稻。
多元发展产业链条 目光长远赢得信赖
“一个企业想要长久存活，就要学会居安思危。”彭永洪坦言，公司对未来的发展早已进行了多方面的考量。
国宝桥米在大米加工与深加工上已经有一套完善的体系，先后开发出米汁饮料、免淘桥米、米饭伴侣和热干拌粉、低GI大米等产品，其中低GI大米作为公司的一款特色大米，不仅要原生态种植，而且必须通过检测符合血糖生成指数≤52才算达标。这款低GI硒米含有的天然抗性淀粉是普通大米的20倍，产量极其稀少，对于有控糖需求的人群而言十分健康。
在产品技术方面已有专利21项，国宝桥米有着“科技小巨人”和“专精特新企业”的资质，将来还会在速食米粉、方便米饭、婴幼儿米粉等方面投入研究。另外，公司已经着手摸索与尝试农业的“多元发展模式”。在中国农谷核心区京山市石龙镇和京山桥米原产地孙桥镇共流转土地5万亩，利用现代高效农业模式，进行种植、养殖的立体生产，形成从种子研发、种植、储存、加工到销售的一条龙可循环产业链，发展高科技含量的现代农业生产与休闲观光农业。
“休闲采摘、大棚蔬菜、荷花莲蓬采摘、垂钓小龙虾……农文旅的发展给了我们许多启迪和实验。”彭永洪介绍，在公司的休闲农业板块，建设内容包括桥米文化展示区、桥米博物馆、农耕体验区、休闲农业示范区、田园综合体等，预计到2025年，这一板块将实现产值5亿元。
举办国宝桥米春耕节，向年轻一代孩子普及稻米文化、农耕知识；举办国宝桥米丰收节，与大众共享丰收喜悦，讲述企业的故事；春节前夕举行年味活动，反哺社会，向武汉城市守护者、小微餐饮企业、老年群体等共捐赠高端大米约150吨。在农业这条路上走多元化发展，国宝还积极扛起社会责任。
