“出油啦！出油啦……”金灿灿芝麻油顺着木槽缝儿缓缓地流到地上的油罐中，一阵香喷喷的芝麻油香扑面而来。
3日，在郧县谭家湾镇老郧阳木榨油坊，记者见到了已有近千年历史的木榨油工艺。在木榨油坊里，古老而原始的全套传统工艺和设备依然保存得十分完整。石锤、碾盘、木槽、麻绳……榨油师傅们用最原始的手工压榨方式，压榨出滴滴醇香而浓厚的油品。
说起油坊和榨油，老郧阳木榨油坊刘权向记者介绍，“用纯手工压榨的山茶油特别醇香、浓厚，倒进锅里炒菜时，老远就可以闻见香味。”
由于老祖宗留下来的木榨油技艺后继无人，面临着失传的尴尬，1994年，刘权成立了油坊，他在继承本地加工技术的同时，在全国各地寻访传统的木榨工艺。今年8月，他又从安徽高价购回数套木榨设备，进行传统木榨工艺加工。木榨工艺虽日加工量不足现代工艺量的五分之一，但能更全面保留芝麻等植物的天然营养成分，原汁原味，口感更好。
在刘权看来，现在人们生活保健意识的逐步提高，对食用油也越来越讲究，由于芝麻、菜籽油、花生油等植物油是绿色食品，又具有降低胆固醇等功效，符合老百姓对健康的需求，因此木榨油市场前景十分广阔，肯定能焕发新生。
刘权告诉记者，老郧阳木榨坊是目前湖北规模最大的一家复古木榨油坊。
（记者玉杰）
