湖北郧西长岗岭村红草沟，43岁的黄堂贵一大早就赶到了村合作社的食用菌养殖大棚，麻利的开始了粉菌、上架的工作。往年的他一般都是外出务工，一个月也就挣个两千块。今年在村里参与了养菌队伍，抛开合作社的分红，收入就超过了往年。
这些变化都得益于湖北省科技厅扶贫工作队的到来。如今的长岗岭村，贫苦户们纷纷加入了养菌队伍。一家养上1000多袋食用菌，年增收达到两万元以上。
脱贫路举步维艰
郧西县所拥有的“中国黄姜之乡”称号，曾经给当地贫穷的农民带来致富希望。然而黄姜在加工过程中会产生大量污水。2004年，南水北调中线工程启动大规模建设，让依靠种植黄姜发家致富的郧西县农民必须寻找新的致富之路。
但是脱贫致富又是谈何容易。长岗岭村多山少地缺水，耕地面积仅一千余亩，加上土地贫瘠，十年九旱，当地村民人均年收入仅3000多元。究竟如何带领村民脱贫致富，这些难题摆在科技厅扶贫工作队的面前。
“想要脱贫致富，必须发展特色产业。”湖北省科技厅扶贫工作队队长肖松暗下决心。养猪牛羊投入太大风险高，收益不稳定。针对长岗岭村现有产业的状况，桑蚕业进入了肖松的视野。
长岗岭村有现成的500度亩桑园，养蚕一年可以干上两三季，如果干得好年增收起码在七八千。但传统桑蚕业仍存在种种问题，劳动强度大，比较效益很低。长岗岭村的胡余菊每年都养上两季蚕，但谈起来仍是一肚苦水，“养蚕的时候后十天特别累，打桑叶、上叶子、除沙都不能停。早上4点多就得起来，一般都得忙活到晚上12点。”患有多处结石的胡余菊习惯性地揉了揉腰，“没有地，又常年生病。一家人一年只能靠养蚕挣六七千块。”
养蚕能不能机械化呢？肖松打起了这个主意。他远赴英山多地调研，现实却给他泼了盆冷水。“桑蚕业涉及到打桑叶、喂食、除沙多个工序，每个工序如果都引进机械设备，投入实在太大。加上养蚕一年只能忙活那么三个月，投入那么大产出却不够，比较效益实在是太低了。”
桑树枝成了香饽饽
采桑养蚕难以机械化，不适应贫困户的家庭情况。长岗岭村的脱贫路到底在哪里？当地大片大片的桑树枝，让肖松有了新思路。经过湖北省农科院等高校、科研院所专家的多方调研，基于长岗岭村山区地理气候条件，结合桑蚕产业桑枝下脚料废物利用，肖松决定发展以食用菌产业为主的特色产业。
“没想到原本只能当柴烧的桑树枝会成为香饽饽。”村支书毛德均说，当地有500多亩的桑园，大量桑枝过去只能被当柴烧。通过桑枝栽培技术，修剪下的桑枝条，经粉碎、装袋、制种一系列工艺流程，进行大棚栽培，就会生长出桑蚕菌。
“利用桑枝栽培出的食用菌不但产量高、品质优，且色泽美、口感好。养完菌之后的桑枝末最后还是可以供村民烧火。”对于养菌脱贫，肖松显得信心十足。
于是，省科技厅提供了150万元的扶贫资金，大部分用于采购食用菌加工所需要的设备，以及养殖食用菌所需要的大棚的搭建。还先后组织村干部“三上房县”、“四下随州”，学习种植术，聘请技术专家，为贫困户讲解养殖食用菌的一些要点。
贫困户每提供100斤桑树枝，就可以换购十袋已经点菌了的菌袋。只要进行适当的看管，几个月之后，食用菌就会生长出来。“我们第一期总共是60000袋，成活率达到99.9%。这比之前预估的85%要高出10%。肖松介绍，一袋菌袋大概可以长出5斤食用菌，一般的贫困户一年可以养殖1500到2000袋，按照市场价估算，每户也贫困户一年增收都在两万元以上。
“食用菌的销售也不是问题，村民能有门路卖出高价最好，如果市场行情不行，村合作社还可以进行兜底收购，保证村民的切身利益。”肖松显得成竹在胸，他早早的就和随州裕国等大型菇类公司谈妥了协议。对方同意对长岗岭村的食用菌进行兜底收购，这大大提升了食用菌养殖的抗风险能力。
看到了扶贫工作队的工作，也看到了脱贫的希望，很多贫困户都加入了进来。55岁村民潘外平早早的就加入了养菌队伍，“年纪大了外出打工也很艰难，在家养菌比养蚕也轻松多了。收入也还不错。”消毒、装袋，潘外平干的格外起劲。
不仅如此，扶贫工作队还在当地成立了养菌合作社，将投入的扶贫资金转化为七成的股份，村集体和部分村民分别入股两成和一成。这样整个养菌的利润的两成归村集体所有，也补充了村集体收入不足的短板，同时最大的七成收入，将再次对当地的贫困户进行分红。不仅自己可以单独养殖食用菌，同时还可以获得合作社的分红，这让大家都对养菌脱贫充满了希望。
