湖北日报讯 湖北日报全媒记者李彦睿 刘畅
“三天没睡个好觉了，一直在填回单。”春节将至，利川市南坪乡大田村“铁娃公社”订单如雪片飞来。1月31日，26岁的“铁娃公社”社长田欢见到记者，兴奋地介绍，“‘铁娃公社’5000人的微信群已满额，都是订货的顾客。”
订单过万口，单价是普通铁锅的10倍
俗话说，“人生有三苦，打铁、撑船、磨豆腐。”田欢祖上三代都是铁匠。“家中老人从小就跟我说，要好好读书，长大后，就不用再辛苦打铁了。”
作为家族和村上第一位大学生，田欢毕业后在北京工作。北漂的生活单调孤寂，一个偶然机会，他看到一组精美实用的日本铁锅，标价数千元，非常震惊，“原来不起眼的铁匠活，竟可以做出这样的好东西！”2016年，田欢辞职返回利川老家，“我要发扬祖传打铁工艺，造出中国好铁锅。”
手工制造铁锅并不容易，花半年时间找到10多位老铁匠，“铁娃公社”开张。可老铁匠们随意惯了，做出的铁锅开口误差经常超出1.5毫米。虽然肉眼难看出来，田欢却将这些不合格的铁锅敲碎重做，这令老铁匠很不开心：“这个后生怎么老刁难我们呢？”
“为和师傅们沟通，我学会了喝酒，每次去验货都带上一瓶白酒，交流渐渐顺畅起来。”说起这事，田欢憨憨一笑。
锅打出来了，往哪儿卖呢？田欢背着铁锅，到一家家商店推销，却被人赶了出来，“什么年代了，还卖这种锅？”
“娃，别折腾了，半年工资我们不要了,去找份正经工作吧。”几位老铁匠把田欢叫到跟前，收拾行装准备告别。
创业咋这难！田欢哭了。土家汉子的倔强，让他未轻言放弃。他背着铁锅，到处参加展会。他注册微博，添加100多个微信群，每天更新自己的铁器铁艺。
借着网络传播，“铁娃公社”慢慢火了，产品不仅卖进大城市，还收到来自日本、韩国、澳大利亚的订单。2018年订单已突破万口，价格从800元到2000多元，是普通铁锅的10倍。
2万次手工锤打，锻造“不粘”的秘密
“嗞嗞嗞……”几条清江鱼，放进“铁娃公社”出品的煎锅，丢几片姜，不加一滴油，一会儿两面金黄，香味四溢。比对试验用的另一口不粘涂层品牌铁锅，姜片擦锅，适量菜油滑锅。鱼进锅，鱼皮黏得锅底到处都是。
“不粘是有原因的。这口锅两斤半，三斤精铁打了一天。新锅启用，按传统方法，用黄豆和肥肉‘开锅’。”田欢介绍，每口铁锅，需要选铁、取样、开板、烧火、锤打、成型、淬火等十几道工序，锤打2万多次。
“为打出一口好锅，拜访多家制锅厂商，与10多位老铁匠反复实验，经历几百次失败。和机器锻压、抛光的铁锅不同，我们的铁锅全靠一锤锤打出来，用放大镜观看，锅底蜂窝状的气孔使得受热更均匀，这就是不粘的秘密。”
2017年，大学学设计的田欢游走全国博物馆，观摩古代器皿的精美造型；参加大型文创博览会，汲取营养。在多位文创大咖的帮助下，生产出铁釜、鼎罐、花器、茶具等铁器，既能满足功能性需求，又极具审美价值，受到高端消费者欢迎。
2017年10月，田欢在北京参加国际设计周，接到200多款铁器订单。“你们手工的东西很有匠人的温度，我们全家都很喜欢。”一位海外华人在“铁娃公社”的微信商城留言。
提供创业舞台，打造技艺小镇
“现在就差打铁师傅。这些订单，只指望现在这些师傅，怎么忙也忙不过来。”田欢说，今年的头等大事是招募铁匠，按质按量完成订单。
“铁娃，我们不打工了，跟你学打铁行不？”记者采访时，几位乡邻找上门来。“这里每月开1万多元的工资，那可比我们在外边打工强多哒。”
“我们是武汉高校设计专业毕业生，能不能收我们做学徒？”“我们是恩施市老铁匠，想加盟铁娃公社，可否请你代销产品？”翻看田欢的微信朋友圈，这样的留言比比皆是。
田欢表示，欢迎更多的合作。“去年累死累活，只打了1000多口锅，销售收入200万元。如果一批志同道合的爱好者投身其间，做大规模，帮助乡亲们找到一条脱贫道路，何乐而不为？”
“铁娃公社这样的新型市场主体带来新理念、新技术和新思路，为乡村发展注入活力。”利川市委书记沙玉山介绍，该市正结合旅游，筹建民间技艺特色小镇，为像田欢这样的返乡青年提供实现梦想的舞台。
