图为：蔡高凡在茶园采茶。
湖北日报讯文/图 湖北日报全媒记者 戴辉 通讯员 李蔚 熊东东
采茶、制茶、卖茶，迎接八方客来茶园体验旅游……4月18日，湖北日报全媒记者在荆门漳河新区迎接村看到，1200亩茶园嫩芽翠绿，行行茶树宛如条条绿带，飘洒在漳河岸边。迎接村茶场90后负责人蔡高凡青春靓丽。
2013年，蔡高凡从三峡职业学院茶文化与贸易专业毕业，当时才21岁的她面临两个选择：在上海实习时一家黑茶公司邀约她留在上海从事茶艺培训，待遇优厚。另一方，相恋多年的男友劝她一起返乡，到荆门漳河接管当地茶场。犹豫再三，蔡高凡选择和男友返乡创业。
女儿好不容易考出去，又回村里创业，蔡妈妈不解。“我从小就喜欢茶，大学也学的是茶艺专业，从茶的源头创业，是我兴趣和事业的结合。”蔡高凡说，漳河边独特的热岛效应，水雾滋润茶树，也让她对种茶有信心。
谁料甫一创业，便遭遇三道坎——
头道坎。漳河的青龙茶，有50年历史，品牌虽久，但工艺老化、管理粗放。尤其是绿茶核心技术杀青，师傅凭经验控制温度。蔡高凡发挥所学知识，重新买来设备，拟定制茶标准，把炒茶杀青温度定为300℃。“我凭手感做茶几十年，二十出头的女娃娃懂什么？”老师傅不满。蔡高凡不急不躁，按自己的标准炒好一锅茶叶，开水冲泡，茶香四溢、口感纯正，品质明显提升。制茶师傅心服口服。
二道坎。2014年，蔡高凡通过仔细观察，发现300亩茶园的茶树老化，提出要深度修剪，只保留10公分枝干。一些茶农一听，坚决反对：“书本知识靠不住，茶园两年没产量，一亩300斤鲜叶没了，让我们喝西北风啊。”面对茶农集体抗议，蔡高凡苦口婆心做工作：“老化茶树育芽能力会逐年减弱，发芽期推迟，长痛不如短痛。”她从自己承包的茶园砍起，率先垂范。两年后，茶农惊奇地发现，新长的茶树不仅发芽期提前3天，还芽头肥壮，每亩鲜叶产量从300斤提高到500斤。
三道坎。“以前漳河青龙茶只产绿茶，采茶在春秋两季，我觉得夏茶的鲜叶浪费可惜，借鉴外地经验，准备利用夏茶制红茶，没想到又遇到阻力。”蔡高凡说，阻力来自茶农的担忧，怕辛苦采摘了夏茶，红茶又做不好，白费工。为“无中生有”制红茶，蔡高凡还请来华农专家帮忙研发新设备、新工艺，2014年失败了，2015年再试。2016年，漳河青龙红茶面世，色香味醇，一年卖了300斤。
风光秀丽的漳河，游人如织。今年春季，到迎接村茶场体验采茶、休闲观光的游客猛增至2000人，茶叶一个月销售3万元。这给蔡高凡启发：依托漳河旅游拉动茶产业，茶文化展示、茶香鸡、茶香饭……“我要茶叶+旅游，用漳河一汪清水，泡出一壶好茶。”
