2018年，浠水县竹瓦镇5名养鸡专业户转型种植高端食用菌秀珍菇，成立了嘉农瑞食用菌专业合作社。仅半年时间，合作社依托高校科研机构技术支持，种植食用菌秀珍菇20万袋，盈利20余万元，吸纳18名贫困人口在家门口就业增收。
由于环境保护需要和养鸡市场不景气，小型养鸡场陆续关停，竹瓦镇余登峰等5名养鸡户开始转行寻找新的出路。通过县镇领导动员、市场主体引路、多方考察学习，5人决定引进高端食用菌种植项目并成立竹瓦镇嘉农瑞食用菌专业合作社。
嘉农瑞食用菌专业合作社负责人余登峰介绍说：“平菇是3块多一斤，我们做这个袖珍菇，它的市场批发价是8块五，零售13块钱一斤，利润空间比较大。”
余登峰介绍，合作社依托湖南农业大学、深圳市绿色农业发展促进会和深圳市食用菌行业协会等科研机构，主打秀珍菇、双孢菇、茶树菇、杏鲍菇、鸡腿菇、羊肚菌等食用菌品种，将处于世界领先地位的日本菌种与韩国的瓶栽技术有机结合，在封闭式菌棚内运用先进设备调节温度、湿度、和空气中的氧气、二氧化碳浓度，创造食用菌在不同生长阶段的优良环境，实现高产与质优。
余登峰说：“技术由农业教授亲自指导，由深圳的两个档口直接销售。聘请技术员，学习了一个多月，在湖南农业大学里面，由专门的教授指导了半个月。”
截至目前，合作社已改造鸡栏2栋，建成标准化菌棚面积2200平方米和冷藏室、分拣中心各1栋，同时配备了打冷机、冷风机等专业种植设备。合作社已吸纳18个贫困户在家门口务工就业，每个贫困户年收入近2万元。
竹瓦镇柳坳村党支部书记孔凡全说：“柳坳村四组原来是废弃的20000平方米鸡栏，现在产业转型，搞这个蘑菇场，一是解决了环境问题，二是解决了就业问题。”
柳坳村贫困户周大兰说：“老公中了风，有上十年了，走远走不了，只有在家，在附近打工，一天采菇子，刮包，一个月有1700、1800块，比种田要强好多。”
合作社负责人介绍，下一步，合作社将进一步扩大规模，打造食用菌全产业链，形成菌棒生产、种植、采摘到冷链运输一条龙的产业体系，带动养鸡业转型和贫困群众脱贫致富。
余登峰说：“我们准备在后面征地9800个平方，做菌包，以后从原材料一起，一直到出蘑菇，我们是一条龙的服务，计划员工达到100人左右。”
浠水县采取“合作社+基地+农户”的模式发展食用菌种植，已建成集“种、销、育”为一体的蘑菇产销产业链，成为助力脱贫致富的有效途径。
