农村新报见习记者 胡融 通讯员 谢春龙
9月10日，麻城市夫子河镇陶寨村村委会广场前，密密麻麻的鱼面晾晒在竹架上，沐浴着秋天温煦的阳光。“今天能产300斤，陶书记下午来统统收走。”在鱼面大户陶平原家中，来帮工的农民们压鱼肉、和薯粉、擀面片，忙得不亦乐乎。
43岁的陶寨村党支部书记陶爱国，也是夫子河陶寨村鱼面专业合作社理事长。在他的带领下，陶寨村成为带动全镇鱼面加工及销售的专业村，12年来，鱼面产量翻了30倍，截至目前，年产300万斤，产值7000多万元。
2002年，村民推选还在麻城做皮革销售的陶爱国担任村支书，正是看中了他善于经营的头脑。“夫子河鱼面是国家地理标志产品，看到乡亲们收辛辛苦苦手工制作的鱼面品质很好，但每斤只卖几元钱非常可惜。”陶爱国觉得，要做大做强就要抱团发展，2007年，他牵头成立合作社，将大家聚集在一起。
合作社成立之初，仅十几户加入，更多村民保持着观望态度。面对发展中的质量、市场和品牌等瓶颈，陶爱国见招拆招。
由于各家各户制作的鱼面规格不同，鱼肉及红薯粉的比例略有差异，有客户反映鱼面质量不一，甚至出现了退货现象。陶爱国制定了统一的生产标准，保持了产品质量的稳定性，回头客越来越多。为开拓市场，陶爱国利用此前做销售的人脉，挨家挨户拜访，把合作社成员做的手工鱼面卖到了麻城、武汉各大酒店、企业单位。为扩大知名度，陶爱国引导打造品牌，注册“夫子河”商标，采用更时尚的鱼面包装，一经推出就卖出了30元/斤的高价。
看到先加入的社员赚了钱，更多鱼面大户都要求加入合作社。发展至今，合作社共囊括了全镇近200户鱼面生产、加工户，年人均增收近3万元。
今年初，陶爱国还找到武汉一家食品品牌营销公司，联合打造9个等级的鱼面产品。“夫子河鱼面不仅要走出麻城，还要走出湖北！系列产品预计下半年推入市场，高端鱼面产品能卖到150元/斤。”陶爱国满怀信心。
