构建“1+5+7+N”助餐体系 来凤老年人乐享幸福食堂

　　湖北日报全媒记者 张泉 蔡俊 通讯员 钱佳辉
　　2023年12月15日，一场冬雨后，气温骤降，海拔600余米的来凤县大河镇寒气逼人。下午5时，黑家坝村幸福食堂照常准点开饭。92岁的田凤举老人乘坐电动轮椅来到食堂，工作人员端上热腾腾的饭菜：排骨炖藕、青椒炒肉、清炒油麦菜、豆油皮、土豆片及一份油茶汤……老人吃得很香。
　　田凤举行动不便，子女都在外地务工，吃饭是最大的难事。去年10月22日，黑家坝村幸福食堂开业，老人三餐都来这里吃。
　　主题教育开展以来，来凤县把解决老年人吃饭难问题，作为重要的民生实事来抓，新建和改造覆盖县、乡、村（社区）三级的幸福食堂17个，构建起“1+5+7+N”的助餐体系（“1”即一个县级中心食堂，“5”即5个城市社区食堂，“7”为7个乡镇食堂，“N”为若干村级食堂）。
　　在黑家坝村幸福食堂，有一位忠实“顾客”，他几乎每天来就餐，风雨无阻。老人名叫何成志，是一位孤寡老人，今年60岁，身体硬朗。他说，自己独居，吃饭没个定数，凑合一顿是一顿。幸福食堂开业后，他很少在家生火做饭。“这里菜食丰富，味道好，早餐有面条、豆皮、包子、馒头等，中、晚餐都是两荤三素，送一碗油茶汤，每天不重样。”老人说。
　　食堂经营者向代兵介绍，开办食堂的这栋三层小楼，原为村里的老年活动中心，由政府无偿提供给他经营，一楼主要供老年人就餐，二楼还有多个包间，用于对外经营，以维持食堂运转。厨师是他以月薪7000元请的，就是为了保障饭菜营养可口。
　　精神堡社区食堂是来凤县试点的城市社区食堂之一，于去年3月开业。该社区有60岁以上老人2000余人，食堂由社会养老机构——颐安智慧养老综合服务中心运营。除了提供堂食，还针对辖区高龄或行动不便的老人提供送餐上门服务。“如今送餐量越来越大，我们通过积分方式，发动前来堂食的低龄老人提供互助式送餐服务，送餐一次积4分，两次可在食堂免费吃一餐，现在已有十几位老人加入互助送餐队伍。”该中心负责人任毅介绍。
　　“我们在很多老人家里安装了可视化通话终端设备和一键求助装置，还可一键订餐。”随着该中心社工人员点击鼠标，辖区92岁老人杨菊珍的居家画面便出现在服务中心的大屏上。湖北日报全媒记者通过大屏看到，一键订餐装置就安装在老人餐桌边，触手可及。
　　同样提供送餐服务的，还有全县唯一一个县级幸福食堂——来凤县养老综合服务中心。
　　每天中午和晚上，到了饭点，送餐车便准时出发，车上的保温箱里，分类放着周边4个村40多位老人的饭食：两荤两素一汤。该食堂依托县民政局养老综合服务中心建设而成，主要满足周边城郊村1270余名留守老人的就餐需求，为公益性质。餐前，各村村干部收集所在村老年人的就餐信息，食堂按需加工，送餐到村。自去年8月15日食堂开业以来，订单日渐增长。
　　“来凤县共有60岁以上老人5.3万人，约占全县总人口的六分之一。截至目前，全县已开办17家辐射县、乡、村三级的幸福食堂，共为6500余位老人提供助餐服务2万余人次，办理就餐卡1300余张。”来凤县民政局养老和儿童福利股股长张现文介绍，20个覆盖广大农村的村幸福食堂也正在推进中。
　　幸福食堂坚持微利经营，60岁以上老人就餐价格全县统一：60岁至69岁的老人，中、晚餐为8元/餐，70岁至79岁为6元/餐，80岁至89岁为4元/餐，早餐统一为4元/餐，90岁以上老人一日三餐均免费。中、晚餐最低标准为两荤两素，早餐品类3种至5种。
　　为确保幸福食堂的公益性和可持续性，来凤县财政每年给予县级及城市社区幸福食堂定额补贴5万元、村级幸福食堂1万元；各乡镇村的幸福食堂绝大多数是利用闲置场所改建而成；同时组织动员爱心农业企业、合作社及乡贤人士，定向给幸福食堂捐赠米、面、油、蔬菜等；幸福食堂在保障老人就餐的前提下，也可对外开展适度经营，提倡将政府工作用餐及接待用餐放在幸福食堂。
　　同时，有条件的幸福食堂还可为老人提供休闲娱乐、保健养生等更多养老服务，打造幸福食堂升级版。颐安智慧养老综合服务中心的幸福食堂二楼正在加紧装修，将配备午休室、文化室及保健按摩、休闲运动等设施设备，届时还将邀请医疗保健方面的专家，为老年人提供测量血压、开展健康养生讲座等。