范世荷正在进行直播带货。
“菌汤包”生产现场。
记者杨向明 高伊洛 江治冲 通讯员朱丽君 周鑫玉 周磊
从菌种销售到建设基地，从鲜菇贸易到打造休闲零食，范世荷历经一次次创业迭代。
为什么要不停“折腾”？范世荷的回答很简单：好产品要卖出好价格。
于是，范世荷选择勇立潮头，“人家能卖，为什么我们不能卖”“别人没做好，不代表我们做不好”……
有人说，范世荷生意做大了，玩起跨界。范世荷坦诚地说，一直在创业呢，不进则退。
香菇，脆！
创业的脚步走到2021年。
扩大营收规模、提升产品附加值，依旧萦绕在范世荷心头。
早春的一天，范世荷无意中吃了一款果蔬休闲零食，他想到了母亲很多年来的叮嘱：多吃水果和蔬菜。
“现在生活工作节奏太快，尤其是年轻人，常常熬夜加班。这样的零食，健康、方便。香菇也可以做成这样。”范世荷寻思。
朋友提醒，市面上也有这样的香菇零食，卖得不是蛮好。
范世荷说，别人没做好，不代表没市场，更不代表我们做不好。
做了一番市场调研，范世荷仔细测算，个头小的菇卖不出好价钱，如果做了香菇零食，可让菇农每斤鲜菇增收1元。
决心更坚定了。说干就干，范世荷投资2000万元，建设一条年产420万瓶的生产线。请教专家、自主研发、反复测试，日以继夜一个多月，“香菇脆”问世了。
通过真空低温脆化技术，香菇变成了像薯片一样的休闲零食，同时保持了原有的外观和95%以上的营养。
年轻的同事们一吃，停不了嘴。家里孩子吃了几口，连声叫好。
“香菇脆，香菇脆，快乐生活就该来得这么干脆。”范世荷说。
这年11月，范世荷推出“果蔬脆片”，精选了秋葵、红心萝卜、薯条、红薯、苹果、香蕉、红枣、南瓜。
设计包装时，特意添上“妈妈告诉我们要多吃水果和蔬菜”“田园清新脆，水果遇上蔬菜”字样，传递的是乡愁，也是健康。
争先恐后，12款休闲零食上市了。
年底，范世荷成立湖北山娃子食品有限公司，将食品生产推向专业化、标准化新高度，一举填补远安县食用菌精深加工产业链上的空白，食用菌产品的附加值由此大幅提高。
汤包，鲜！
有人不解：疫情反复，投资这么大，为何不找企业代工？
范世荷坦言：“谈过，没找到合适的，代工利润太薄，那样的话，给菇农的收购价没法增加一块钱。”
有人纳闷：定制包装，每款起定量金额须达到5万元。这么多款，可暂时用不干胶贴印刷，贴在普通包装袋上。何必冒险呢？
范世荷解释：“我就是告诉自己，一定要做好。做一个被消费者信任的品牌。”
范世荷再清楚不过，品控是关键。做休闲零食，本来就是让人们享受生活、快乐生活，倘若吃得不爽，那不是违背初衷吗？
2022年12月，范世荷推出“菌汤包”。一袋集合7种配料——香菇、羊肚菌、鸡油菌、姬松茸、鸡腿菇、鹿茸菇、虫草花。
外包装特意印上“享受生活，快乐生活”以及一个小小的太阳。这是理念，也是目标。
“用清水浸泡十分钟，再和洗净的肉类炖半个小时，保证屋里飘荡山野鲜味。对上班族来说，多方便。”范世荷拿起一袋菌汤包，认真地说。
快速消费品这行，看上去挺美，真正打开市场并不简单。
起步阶段，范世荷没有选择商超。压货、压款、退货率等等，都意味着风险。
抗风险，是企业家的基本功。但是，范世荷不想把风险押在传统渠道上。
2020年开始尝试直播带货，已经积累了一些经验。范世荷再一次把销售重心放在线上。
对于“菌汤包”日销100多单的业绩，范世荷肯定地说：“万事开头难嘛，我相信，这些产品的销量会越来越好。”
范世荷的自信还来自“朋友圈”。前不久，他参加一个乡村振兴培训活动，遇到刚刚爆红的“新农人”王皝。王皝马上帮忙直播带货，一天卖出几十单。
今年2月，范世荷玩起抖音，开通账号“远安新农人产品”，记录香菇、羊肚菌、红松茸的生长，介绍食用菌种植、采摘技巧。
在视频里，他也谈到自己的“理想”：“乡村振兴不是种了多少地、修了多少路、盖了多少房，而是村里还有多少人……我们要做的就是怎样让村民在家门口可以挣到钱。”
范世荷，这位“远安香菇最靓的仔”，要将“菇”勇进行到底。
对 话
范世荷用行动
诠释了“四千精神”
——对话湖北省浙江企业联合会（总商会）副会长竺少元
记者：范世荷扎根大山26年，从技术推广到建设基地再到创立品牌，甘当食用菌产业拓路人。他一路走来，体现了浙商怎样的精神？
竺少元：听了范总的故事，很振奋，很感动。今年3月13日，李强总理出席记者会，回答民营经济发展问题时表示，当年江浙等地发展个体私营经济、乡镇企业时创造了“四千”精神：走遍千山万水、说尽千言万语、想尽千方百计、吃尽千辛万苦。在我看来，范世荷用行动很好地诠释了“四千精神”。
记者：李强总理还说，那样一种筚路蓝缕、披荆斩棘的创业精神，是永远需要的。
竺少元：确实如此。市场永远在变化，企业要茁壮成长，就得随时迎接挑战。“四千精神”是一种永不言弃的奋斗精神。我刚创业时，老乡就跟我讲“两板精神”——白天当老板、晚上睡地板。太累了，一回到住所，啥都不想干，直接倒在地板上睡。“两板精神”强调的也是艰苦奋斗。
记者：时代巨变，仅靠吃苦是不够了。
竺少元：“吃苦”的意思也在变化。以前说吃苦，更多地指不怕累，能挨冻受饿，废寝忘食。现在讲吃苦，还包括承受风险、革新理念。
记者：向左，还是向右，进攻，还是防守，商场如战场，那种内心的挣扎，的确是一种“苦”。
竺少元：所以，披荆斩棘，永不过时。发扬“四千精神”的同时，我们倡导“新四千精神”——千方百计提升品牌、千方百计拓展市场、千方百计自主创新、千方百计改善管理。顺应时代潮流，范总不停转型，正体现了“新四千精神”。
记者：在我的印象里，除了艰苦奋斗，浙商特别注重团结协作。
竺少元：抱团，有助于快速开拓市场、做大做强。哪里有市场，哪里就有浙商；哪里没有市场，浙商去了就有市场。范总是远安食用菌产业的开路先锋，这就是一个很好的证明。
记者：全球化生存是浙商重要特质。这与团结协作不无关系。
竺少元：常言道，在家靠父母，出门靠朋友。单说湖北，目前有46万浙商、2万多家浙商企业，遍及能源、农业、金融、医药、食品、地产、建筑、商贸、物流等领域。我当年到武汉旅游，遇到从事装饰行业的老乡，便留下来当设计师。创业之初，我就加入了商会。
记者：到远安三年后，范世荷就把户口迁了过来。这就叫“扎根”吧！
竺少元：本土化与全球化是相辅相成的。根扎得深，才不怕风吹雨打。不论在何处创业，都得履行社会责任。担当本身也是浙商精神之一。2020年7月，“重振经济 浙商力量”浙商驰援湖北行活动在武汉、汉川多地举行，为疫后重振作贡献，也坚定投资湖北的信心。
