东坡美食大赛现场。
湖北日报全媒记者 黄璐 通讯员 胡辉 李庆
一桌美食宴八方客，一方水土养一方人。10月27日，东坡庙会·东坡美食大赛推出特色环节——“一县一桌”展示。黄冈12个县（市、区）纷纷晒出招牌菜、亮出箱底活，摆出12桌特色宴席，近200道地方特色菜品，吸引数千名市民游客前往鉴赏，共享“食”尚生活，共度美好“食”光。
活动现场，黄州东坡宴、麻城麻姑献寿福菊宴、团风乌林花烛宴、蕲春李时珍药膳宴、白莲河全鱼宴等12桌佳肴依次摆开，煎炒烹炸，各显神通；造型出众，各具特色。精致的摆盘让人垂涎欲滴，别致的菜名展现文化底蕴，让现场评委和观众大饱眼福，纷纷拍照点赞。
“把对家乡的感情投注到每一份食材中，才会让菜肴呈现出多样的变化和滋味，这里的每道菜都有故事。”代表黄梅领衔参赛的百嘉喜宴酒店厨师长郑六明说，黄梅北接大别山，南临长江水，又处鄂皖赣三省交界处，食材丰富多彩，风味博采众长。为了制作这桌黄梅飘香宴，他们进行了精心选择，最终带来“珍珠鱼面腊味香”“稻田飘香鸭”“佛肚遇缘羹”等上十味佳肴。在活动现场，很多市民前来咨询，相约来黄梅体验品尝。
永河千张、红安红皮萝卜炖牛肉、将军绿豆粑……红安“将乡长胜宴”，注重选用道地食材，突出一个“乡土味”，充分彰显“中国第一将军县”的红色魅力。“通过一桌红安菜，让大家尝到红安味道，了解味道背后的红色故事。”红安县个体私营企业协会副会长兼餐饮行业分会会长赵建华说，红安正在全力打造红色文旅胜地，长胜宴菜谱将在全县推广，助力全域大文旅高质量发展。
“前面还有什么，走走走，去那边看看。”现场的美食让市民游客目不暇接，感觉每道菜肴都很诱人。来自鄂州的游客邱亮说：“黄冈的美食又多又精致，个个都想品尝一番，就是太多了，一时难以记住，要有个指南就好了。”
在武汉的街头，大别山吊锅的招牌不时可见，板栗鸡汤、麻城肉糕等黄冈名吃借助电商，已经走进千家万户，但仍有很多黄冈名菜“养在深闺人不知”。
“我们的口号是‘大美黄冈，此心安处’，俗话说得好，要想留住人的心，先要抓住人的胃。”黄冈市商务局局长肖红军说，美食是黄冈有必要也有实力打响的特色名片。他表示，将把东坡美食大赛办成持续性赛事，以此为契机，加大美食推广宣传、美食文化交流、美食研发创新、美食人才培养、美食菜谱编制、美食街区打造等方面的力度，打造健康、美味、有故事的黄冈文化美食。
