图为：村民在竹林中挖笋捡笋
图为：装车 
图为：给雷竹盖稻糠“被子”
图为：看到刚刚出土的竹笋，孩子们喜不自禁
图为：鲜笋满仓
图为：挑着鲜笋走出竹林
开栏的话
极目楚天阔，今昔大不同。从农村到城市，从山区到平原，荆楚大地上，新路新桥新隧道、新项目新投资新产业……在发展的浪潮里，奋力前行的人们，不断创造着新的辉煌。今起，本报策划推出“极目楚天”系列图片报道，展示最新的建设成就，探访最高精尖的产业，传递创新创业者的声音。将面目一新的大湖北，带进你的视野。 文/楚天都市报记者陈凌燕
寒冬腊月，江浙沪一带的居民最爱煨一锅竹笋排骨，笋鲜汤美，特别是冬天的雷竹笋，新鲜甘甜，更让人喜爱，就如湖北人钟爱的排骨藕汤。
冬雨绵绵，在崇阳县雷竹林中，一群戴着斗笠、身着披风的男女犹如电影中的侠客，在竹林中挥舞着长长的利器挖笋、提着篮子捡笋。嫩嫩的笋子，次日便会被送到江浙沪地区的各大市场，再端上市民的餐桌。“可以没有肉，但不可没有笋！”从浙江来到崇阳种植雷竹的蒋国庆今年39岁，他随父母到崇阳已经12年，目前在崇阳县桂花泉镇、石城镇等有雷竹基地约3000亩。他介绍，他老家是浙江临安崇阳村，父亲是当地有名的雷竹种植专业户，曾获评浙江省劳模。1997年，父亲开始给崇阳县供雷竹苗，2000年，他干脆带着母亲来到崇阳承包土地，专业种植雷竹，从开始的几百亩发展到现在的近3000亩，每年可纯赚数百万元。
种植雷竹要细心，更是辛苦，在冬天要给雷竹盖稻糠“被子”，到了夏天还要揭开，竹林要按照年份来培育，轮流让它们休养生息，挖笋讲技术，稍有不慎就挖坏了。在天城镇白泉雷竹基地，来自浙江的宋秋英正在雨中指导村民挖笋，她说，这是丈夫刘梁汀于2006年承包的，为了赶季节，80多岁的父母赶来帮忙，为了这片雷竹林，丈夫来到崇阳就没有回过家。“要拓展销路，让更多的人尝这美味！”蒋国庆说，他们有专业的市场拓展团队，现已有长三角等市场，未来的前景非常可观。崇阳县竹产业办公室的负责人介绍，该县有雷竹4万亩，将以桂花泉镇桂花村为基础打造雷竹小镇，助力乡村振兴。
图/楚天都市报记者王永胜 文/楚天都市报记者周鹏通讯员汪佳
