1981年，果茶专业毕业的邬运辉，怀着一腔立志改变家乡面貌的宏愿回到五峰，从事茶叶技术研究和推广工作至今37年，获“全国农牧渔业丰收奖”“全国农业技术推广贡献奖”“全国优秀茶叶科技工作者”等殊荣。但，他最看重的是五峰宜红茶制作技艺非物质文化传承人。他说，因为这个技艺，能为茶农增收致富。
他先后参加选育省级茶树良种鄂茶7号、五峰212、五峰310工作。如今，五峰212、鄂茶7号推广面积已超过3万亩。作为县茶叶局副局长、茶叶专家，主编了《无公害茶业生产技术》《茶叶加工技术》等全县培训资料，培训茶农约10万人次，加工人员约3000人次。为五峰荣获“全国无公害茶叶示范县”“中国名茶之乡”“全国十大生态产茶县”等荣誉，作出了应有的贡献。
邬运辉和同事们在主产茶叶专业村兴办示范基地，带动全县茶农致富，全县茶农总收入从2000年的3320万元上升到2018年的46800万元，上升了14.1倍。
多年来，邬运辉坚持每年春茶季节驻厂指导名优茶生产,共11家茶企在他的指导下，获市级以上名茶奖10余个。
他主持研究的机械连续化流水线采花毛尖加工工艺，实现了规模化、标准化生产，解决了制约茶产业发展的加工瓶颈难题。经全国知名专家组成的评审委员会认定，该工艺居全国领先水平。
邬运辉还斩获2项发明专利。参与组织修订和起草了采花毛尖茶标准等5项地方标准、企业标准。 （周惠清、陈文辉、张书芹）
