湖北日报全媒记者 李婷 通讯员 潘荷花
18年前，建始县下岗女工刘芳玲为谋生活，在路边支起泡菜摊，叫响“芳玲熟食”口碑。
18年后，她的女儿吴苑放弃公务员工作，传承创新技艺，把高山富硒泡萝卜推向全国，年销售额达千万。
这对“母女档”的创业故事，在省总工会第二届“工友杯”职工创业创新大赛中，受到众多评委的青睐，夺得最受欢迎创业组项目奖。
土家母女“泡”出酸甜财富
上世纪90年代，刘芳玲从建始县食品公司下岗后，卖起自制酱菜。因口感好，她腌制的酱萝卜十分畅销，迅速打开市场。
客源稳定后，她开始琢磨产品，从酱萝卜到腊肉，从生鲜到熟食，刘芳玲的生意越来越好，门店越开越多，并相继推出“芳玲熟食”“食达好”等品牌。
“作为第一代创业者，误打误撞的成功其实很幸运。”刘芳玲说，十几年来店里积累了一批忠实客户，他们对自家口味很依赖，这样的现状让她很知足。
可是，女儿吴苑不这么觉得，她想让本地特色品牌走出大山。
两年前，吴苑顶着压力辞掉公务员工作，成为食达好农产品工贸有限公司副总经理。这位精干的“80后”土家族姑娘，打破了母亲常年经营本地市场的事业格局，专注“富硒”土特色，通过电商平台，将建始土腊肉、土香肠、土鸡蛋、土蜂蜜销往全国，每年销售金额超千万。
不仅如此，为了让消费者吃得健康，她将“如何脱盐保脆，降低亚硝酸盐”作为研究主题，依托华农食科院的先进技术，开展高山富硒萝卜深加工关键技术攻关研究。
“萝卜本身亚硝酸盐等物质含量低，符合大众健康饮食需求。”吴苑介绍，泡萝卜用轻盐发酵，柠檬、小米椒等自然香料提味，兼顾了口感和健康。
2017年底，这款酱萝卜上市后，赢得广泛好评。此外，富硒土家泡菜系列产品的制作方法获得多项发明专利。
“除了品质，还有创意做支撑。”吴苑指着产品包装上Q版漫画告诉湖北日报全媒记者，这漫画的寓意是母女两代创业的传承、创新和再出发。
产业扶贫，把农户产品变商品
恩施得天独厚的环境和气候，使得当地全年有8个月可供应新鲜的高山萝卜。
“让富硒土货出山，带动老百姓一起脱贫致富。”吴苑说，从2016年开始，公司与农户签订合同，为农户免费提供萝卜种子、化肥以及免费技术指导，同时承诺以高于市场价统一收购，保障农户受益。通过“超市+微基地”的产业扶贫模式，以户为单位，以农户土地为基础，为超市建微型生鲜蔬菜基地，充分利用当地的土地和闲散劳力资源，解决贫困村的产业问题。
“家里10亩田可收5万斤萝卜，能卖2万多块钱。”建始县业州镇田家坪村村民陈政玲告诉记者，以前她靠喂猪、种田，只能勉强糊口，种植萝卜成为微型蔬菜基地后，她的收入水平有了很大改善。
“市场收购价在四毛到五毛之间，我们略高于市场价，基本收购价在五毛钱左右。”吴苑说，截至目前，公司已与建始县重点贫困村鸡公岭村、非重点贫困村刘家坪村、二龙湾村等300多家农户签订协议，全年收购微基地农产品金额超过1200万元，带动70户贫困户脱贫，走出了一条以销促产、以产促销的企业助力精准扶贫模式。
“希望这种模式能向全县其他乡镇贫困村进行推广和覆盖，让农户产品变成商品。”对于未来，吴苑信心满满。
