盛利食品公司工作人员在分拣西兰花。
陈场镇仁合场村西兰花丰收。
文/图 湖北日报全媒记者 崔逾瑜 通讯员 陈国力 徐宇 李胜华
寒风瑟瑟，旷野寂廖。行走仙桃田间，却是另一番景象：成片的西兰花，绿油油、望不尽；田埂上，车来人往、南腔北调，汇成丰收的交响曲。
今年，仙桃市种植7.3万亩西兰花，早熟品种已流向市场，平均单产2000斤，“1平方米至少纯赚3元”。秋后播种的中熟品种陆续上市，订单雪片般飞来，行情一天一涨，每斤价格从开秤时的1.8元涨到3.2元。相比去年，一斤才卖两三角，烂在地里无人要，西兰花上演了一出“剧情大反转”。
摆脱“贫贱”的西兰花，究竟是天时、地利，还是人和？
巧打时间差——
从扎堆上市到错峰出行
回想去年，看着地里一颗颗青翠欲滴的西兰花，仙桃陈场镇仁和场村村民胡振华曾一筹莫展。
西兰花随时可能“炸花”，不砍，就烂了；砍了，价格低，本也收不回来。“刚开始，还卖1元，12天后降到7角，然后是6角、5角，最后2角再不卖，拖货的车就走了。”胡振华明知划不来，可还是凌晨三四点就起来采摘，“有人来收，总比烂在地里强。”
于是，胡振华和其他西兰花种植户一样，没能逃脱“丰收悖论”，一年下来，血本无归。
仙桃陈场镇金岭村村支书、姚鲁湖蔬菜专业合作社理事长鲁修雄种了十年西兰花，从未遇过去年的惨境。在他看来，西兰花变成“苦菜花”，首先是老天爷不作美，前期干旱育苗难，中后期又遇暖冬搅局，导致本该“错峰出行”的西兰花扎堆上市，价格压低。加之兄弟省市将稻田改种西兰花，产量过剩，以及整个白花菜、菘花菜行情不妙，结果可想而知。
陈场镇种西兰花由来已久，种了近3万亩，是个成熟的产业。今年春节，鲁修雄挨家挨户做工作，一次次端起酒杯：“亏一回不要紧，来年再翻本。”
俗话说，“逢俏不赶，逢滞不丢”，市场最怕一拥而上产能过剩，过剩之后又一哄而散。一番苦口婆心后，姚鲁湖蔬菜专业合作社算是稳住盘子，签约西兰花种植面积3000亩，与去年持平。
要想逆袭，必须打时间差。合作社东奔西跑，与浙江、山东、福建、河北等蔬菜协会紧密联系，又考察南方和东北市场，弄清西兰花上市档期，排定播种时间表，让市场的“探头”直达田间地头。
7月22日，早熟品种提前整整20天下地播种。“早种早收，我们西兰花上市热销时，江浙一带的西兰花还没成熟。”鲁修能坦言。同时，也与中熟、晚熟品种拉开“时差”，避免“拥堵”。
与鲁修雄一样，九合垸、沔城、郑场、毛嘴等地蔬菜专业合作社都紧盯市场，统筹种收，仙桃西兰花一路卖到上海、江苏、福建等地，甚至卖到国外。
“我的5亩西兰花早就卖完，万把块钱已装进腰包！”胡振华打趣道，“今年收成好，老伴想到云南过年逛花市，我跟她说，再好的花也比不过咱们的西兰花。”
念好技术经——
从坐等天收到滴灌抗旱
去年旱，今年也旱，同样的旱情，为何西兰花却遭遇“冰火两重天”？
“奥秘在这儿！”陈场镇仁合场村村支书张家祥指着田间，“多亏了这些滴灌设施。”
湖北日报全媒记者看到，一根根黑色管道如一条条蛟龙，潜伏在一垄垄菜地里。张家祥轻轻打开滴灌枢纽控制阀门，涓涓细流顺着水管滴入田间，悄然滋润着西兰花。
这些滴灌设施还是“水肥一体”。需要浇水时，机器一开，自动浇水；需要施肥时，肥料通过管道随水送到西兰花根部。“水肥比是多少，灌溉量是多少，设备按时给西兰花打营养‘点滴’，再也不用坐等天收、望天发愁了！”张家祥说。
据仙桃市农业农村局总农艺师柳德明介绍，去冬今春，市里组织专班到山东寿光等地学习考察、寻策问道。市里拿出3.47亿元资金，建设21.98万亩高标准农田，包括陈场、通海口、九合垸在内的一批万亩西兰花生产基地受益。同时，疏通沟渠，推行节水灌溉，喷灌、滴灌设施一应俱全。
精准施肥，小水勤灌，西兰花有雨不怕涝，逢旱不喊“渴”，“结球”也比往年圆实、矮壮。
西兰花从播种到采摘、储存，全年备受呵护。国庆前夕，市农业农村局头一回在西兰花基地进行“机插”示范。“如果田好栽、杂草不多，一个人干活麻利的话，一天可栽一亩半。机插一天插30亩，成本费还便宜40%。”鲁修雄算起账来，他今年种了230亩西兰花，“年前挣30万元没问题！”
担心西兰花重蹈去年未“遇冷”周转、两三天就打蔫的覆辙，市、镇两级政府新建冷库，积极为合作社、农户通报冷库储存信息，想方设法为种植户延长西兰花销售期、分批上市。
延伸产业链——
从烂在地里到漂洋过海
从着急焦虑到踏实安心，武思平爷俩的2019年，由阴转了晴。
武思平是湖北盛利食品有限公司董事长。一个多月来，他和儿子武江华忙得脚不沾地，每天收购西兰花约15万斤。
在武江华看来，做生意就怕大起大落。去年西兰花价格一路走低，跌到谷底，生意不好做。今年初，心里也没数。“现在好了，农户开心，我们也赚钱。”
从11月上旬开始，盛利食品在九合垸、沔城设了两个收购点，敞开收购西兰花，每天向北京、西安、杭州、广州等地发售5万多斤新鲜西兰花。
作为“国字号”的农业产业化龙头企业，盛利最拿手的远不止现买现卖。公司建有2万多平方米无菌车间、2万多立方米冷库，主攻冷冻水产品、速冻保鲜果蔬等门类。
“老外就爱吃我们的西兰花。”武江华介绍，为了保证标准化，当西兰花进入加工区分拣包装时，一部分品相较差的就会被刷下来，个头太大或太小、球体不圆、梗上有疤的都不行。挑选下来的“种子选手”，再经过全自动化的清洗、震动沥水、风干、包装等，不仅卖相漂亮，而且能把附加值提上来。
这几天，该企业深加工生产线连轴转，国内订单做不完，海量西兰花源源不断走出国门、走向世界，登上美国、欧盟和“一带一路”国家民众的餐桌。
“菜贱伤农，提高农产品附加值仍是当务之急！”仙桃市农业农村局局长戴先波说，仙桃当前正加快推进农产品深加工，延伸产业链，建立完善的现代物流体系，打造农产品营销的“高端磁场”，让农民实现丰产又丰收。
