湖北日报全媒记者 杨富春 饶扬灿 戴文辉
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易迁安置点发展扶贫产业，首先要求确保贫困户的收益，在产业链上让利于民。郧阳区引入国有资本，高水平建设香菇生产基地和食用菌产业园，1200多名易迁群众稳定就业增收。
10月22日，在十堰市郧阳区杨溪铺镇青龙泉社区香菇小镇，660座钢架菇棚，梯田般分布在红叶烂漫的连绵山谷。
63岁的田昌贵开着装满鲜菇的小货车，送到昌欣公司收购站，分级、过磅、入库，“一个棚4000棒，第一茬摘了3000斤，1.6万元。”
在香菇小镇，国企昌欣公司负责装袋、灭菌、点种、养菌等菌棒前端生产和鲜菇收购。
2020年，小镇360户易迁户种植300多万棒香菇，每棒利润3元左右，创收上千万元。同时，部分易迁户在香菇大棚务工，每人每天报酬约100元。通过香菇产业，小镇内1200余人稳定增收。
智能工厂年产菌棒3500万棒
昌欣公司总部位于谭家湾食用菌循环经济产业园，距香菇小镇10分钟车程。走进制棒工厂，清爽洁净，上料、装袋、封装全程自动化。“年产香菇菌种500万袋，香菇菌棒3500万棒，今年出口韩国10个货柜菌棒。”昌欣公司办公室主任谭峰说。
香菇生产的传统制棒工艺流程长、投工投劳大，出菇率低。以灭菌为例，农户过去架柴烧火，守着棚子不眠不休72小时，现在高压蒸汽8个小时完事。养菌环节，需保持大体28摄氏度恒温，工厂化生产保证了菌棒成活率。
谭峰说，从配料、制棒，到灭菌、冷却、接种、养菌，这些流程全部在工厂完成。农户出资4.5元/棒购买菌棒后，上架一周左右，即可采摘，后续几茬只需将菌棒泡水。
昌欣公司建成自动化程度强、日产能高的制棒工厂，实现制棒、灭菌、接种的全自动化流水线，还建设现代化养菌车间，实现温、湿、氧智能控制，实现香菇周年化生产。
国企实行保护价收购
检修钢架、加装三层防晒网、配抽湿机……趁天气晴好，昌欣公司加紧对香菇小镇菇棚检修改造升级。
“改造一个大棚2万元，总投入1000多万元。”昌欣公司总经理龚明新说，香菇小镇菇棚标准较高，单棚造价5万多元。为保证贫困户的收益，一个菇棚年租金只收1200元，这是一般的民企所不愿意承担的。
青龙泉社区筹建时，作为兜底产业的香菇产业大棚，率先开建。当初从随州招来一家企业负责运营，后因种种原因退出。郧阳区随即组建国有控股公司昌欣香菇产业发展有限公司全面接盘。龚明新是随州这家公司高管，被盛情挽留。
龚明新说，民企体制活，市场嗅觉敏锐，但资金实力偏弱，融资渠道窄，香菇产业启动之初投入大，这需要国企的担当。
昌欣公司成立4家子公司，打造开放平台，吸引绿筷子公司、和永食品、枫缘食品、菇尚公司、菇兴公司等企业落户园区，一起做大香菇产业，今年合力出口香菇制品7000万美元。
香菇产业天然适宜家庭种植。昌欣公司培训300名技术员入户指导，今年随着菇农技术提升，技术员减至76人。陈文斌是香菇小镇26名技术员之一，负责30户53个菇棚。
陈文斌说，为助农增收，四季有活干，今年改种多季菇，但这个品种出菇特别快，两三个小时内要采收，“开伞”价跌一半，短时用工量特别大。公司组织菇农成立互助组，错峰出菇。陈文斌抽空帮妻子种两棚菇，去年秋栽菇挣了5万元，每棒利润5元。今年改种多季菇，收入应该会比去年高。
龚明新说，公司抓制棒、接种、养菌、出菇、销售五大关键环节，菇农专心种菇。公司对贫困户兜底，每棒保障有8元的毛收入，不足部分补齐。
去年，郧阳区发展香菇4000万棒，收益10.2亿元，2万余户贫困户稳定增收，并带动原料供应、深加工、物流等行业。
走精品化和深加工之路
郧阳区有2亿棒原料供应能力，产业发展之初，曾提出发展1亿棒香菇的目标，如今此目标已淡化。
该区香菇产业办公室副主任刘永生说，全国有500多个山区县把香菇作为扶贫产业，产能严重过剩。今年，郧阳区提出“延伸产业链，提升价值链，守护生态链”，走精品化道路。比如花菇，表面黑片的10元/斤，带花纹20元/斤，棉絮状50元/斤，这取决于对菇棚的湿度、温度控制。多季菇品相不同，价格相差高达5倍。
昌欣公司牵手国家农科院食用菌研究所等院所，选育适合郧阳小气候的当家品种，寻找香菇生产替代性原料。为缩短养菌时间，昌欣公司正攻坚食用菌异体种技术，可直接植入菌袋，比传统养菌节省3个月，菌种成本将从4角降到4分。
在谭家湾食用菌循环经济产业园，一些企业除生产休闲食品，还向“香菇多糖”“香菇多肽”等保健级精深加工进军。
记者在香菇小镇采访时，遇到几波前来参观、研学的各类社会团体。据介绍，香菇小镇按景区标准打造，未来，将建成集产业、观光、研学、科教于一体的文旅小镇。
