潜江市熊口镇赵脑村的虾稻田。（通讯员 田永祥 摄）
湖北日报全媒记者 宋效忠 通讯员 徐瑶 田成威
“亩均纯收入从1000多元升至5000元以上，再回落至一两千元。”潜江市熊口镇赵脑村村民倪忠国，心情从喜悦回归平静。
过去偏僻落后的赵脑村，因整村土地流转发展虾稻共作，2016年7月入选第六批全国“一村一品”示范村镇名单。8月7日，湖北日报全媒记者走进该村虾稻基地，只见田成方、树成行、路相通、渠相连。
倪忠国是尝到示范甜头的村民之一。2016年至2019年，他包下约40亩虾稻共作田。一年劳作100天左右，每年轻松赚到15万至20万元。而从去年开始，收入大减。
“躺着赚钱的日子可能不会回来了。”倪忠国告诉记者，为了提高收入，村民已开始了新的探索。
试点 整村流转土地发展虾稻共作
赵脑是熊口镇最偏远的村，因地势低洼，过去被人称为“水袋子”。
以前，村里种植棉花、水稻、油菜、小麦等传统作物，亩均纯收入最高时也就1000多元，还要担心水害侵袭。因为收入有限，不少土地撂荒。
2013年是赵脑村的转折点。当年，该村抓住入选我省“四化（工业化、信息化、城镇化、农业现代化）”试点的机遇，开展迁村腾地，并以每亩666元的价格，将全村土地流转给国家农业产业化龙头企业华山科技股份有限公司。
当地政府比照赵脑村新增耕地指标交易收益，支付部分资金给华山科技。该公司先行垫资，对全村1.2万亩土地统一整理，共建设260个土地单元（每个单元40亩）和230亩的虾种选育池。然后，以与流转价等价的标准，将土地反租倒包给赵脑村农户实施虾稻共作。该村农户可向华山科技供应小龙虾，形成常年稳定收益。
同时，华山科技利用160亩置换的建设用地，建设华山赵脑综合社区，盖起了25栋楼房，让赵脑村470户1500多人搬到了干净整洁的社区里。
华山科技还支持100万元，在该村成立农资和农机两个合作社，为农户提供种子、化肥和全程机械化服务，所得收益全部归村集体所有。合作社分享农资、技术、销售等资源，引导农民进行规范化、标准化生产。农户根据能力包田经营，企业、合作社、农户三方集体发力、抱团发展。
华山科技董事长漆雕良仁告诉记者，全程机械化服务，让一些60岁以上的农民仍有能力包下虾稻共作田。而且，小龙虾属于完全竞争市场，价格比较透明，当地龙头企业通过托底收购，保护了虾农的生产积极性。
转折 亩均纯收下降引发思考
8月7日，67岁的村民马于林冒着烈日，开着拖拉机辗压晒在田头的黄豆。
“这些黄豆是田埂上种的。收完后，我将用投食器投入虾稻田喂虾。”马于林表示，包了40亩虾稻田，养了7年虾，收入还“可得”。“第一年只是保本。那年虾苗20多元一斤，但我舍不得卖，错过了机会。2016年至2019年，每年赚15万到20万元。2020年因遭遇疫情，只赚了8万元。今年下药除青苔，不料把虾子毒死了。经过消毒补上虾后，预计纯收入可以达到5万元。”
收入虽然下降不少，但马于林还是很知足。“相比过去种田，现在劳动强度减少一半以上。合作社机耕、机插、机收、飞机防虫，我只需管管水，用地笼网收收龙虾，就可以获得好收成。”
赵脑村党支部副书记赵常银介绍，赵脑村发展虾稻共作头两年，大多数人没怎么赚钱。2015年本来卖虾苗可赚钱，但不少人像马于林一样，因为惜售，错过了赚钱机会。2016年至2019年，赶上养虾热潮，虾苗成为虾稻共作收益的大头。该村虾稻田亩均纯收益达到5000元左右，个别虾稻田每亩纯收近万元。
“新池子需要虾苗，老池子虾子可自行繁殖。到了去年，新池子大量减少，虾苗过剩，加上疫情和洪水叠加，村里不少养虾户没有赚钱，有的还略有亏损。”赵常银告诉记者。
今年，赵常银带头租下15亩田发展虾稻。“已卖了三四万元虾子，种稻谷还可赚万把元。全年预计亩均纯收近2000元。”这样的亩均收入，赵常银表示“在村里只算中下游”。
该村土地反租倒包后，部分农民从土地上解放出来。村里有600多户人，其中200多户留在村里养虾种稻，100多户到外地流转土地养虾，20多户成为小龙虾经纪人。另有约200户到集镇就业或到外地务工。“那些没有留在本村种田的农户，按承包土地的大小，每亩可获得666元租金。”
探索 推广繁养分离、养大虾模式
同在赵脑村，一些农户感叹收入减少，但另有一些农户开始了新的探索。
“去年我包了20多亩虾稻共作田，每亩纯收4000元。”赵脑村村委会副主任柴社会介绍，在潜江市农业发展中心总工陶忠虎指导下，2020年他开始了繁养分离养大虾的示范。“别个养的虾价格起不来，我养的虾因个头大，价格高，销路好。今年，我包的田块增至40亩，虾子已于7月初起完，稻谷将于10月收割。预计今年净收益超过12万元。”
在赵脑村，开展繁养分离养大虾示范的，不只柴社会一户。去年，该村示范面积达200亩，今年增至1000亩，亩均增收1500元。村党支部书记赵常洪还带领村民远赴天门流转土地，开展繁养分离养殖示范。明年，该村示范面积将进一步扩大。
陶忠虎告诉记者，去年以来虾稻共作收益减少，引起了潜江市农业发展中心的关注。在该中心推动下，2021年，潜江市将传统“大养虾”转型为“养大虾”写进政府工作报告，要求围绕提升龙虾品质，创新虾稻共作模式。
按传统养殖方法，养殖户大多是一次投放种苗，自繁自养，多年收获，以前期卖虾苗、后期卖库虾为赢利模式。虾品质虽好，但因养殖密度大，小虾比例大，销路不好。
开展繁养分离是破解小龙虾长不大的有效模式，该模式区别于传统的繁养一体模式，特点是繁养区域分开，育苗的区域专业育苗，养成虾的区域只养成虾，可提升虾苗品质，实现成虾精准养殖，促进稻虾协同管理。
为推动小龙虾增收提质，潜江还储备了虾稻鳝（鳖、龟或鳜）共养等技术。鳝鳖龟鳜通过摄食病残虾、虾苗，降低虾苗生长密度，保障小龙虾“长大长肥”，还能丰富水产养殖品种，提高虾稻田养殖效益。
“大虾卖价高，重一两以上的单个小龙虾，小龙虾行业里面称为‘炮头’。‘炮头’级别的小龙虾在市场上供不应求，市场价格一直都在每斤40元以上，最高时达八九十元。”陶忠虎表示，发展繁养分离、综合种养，近两年每亩纯收可稳定在3000元以上，是今后虾稻共作发展方向。
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熊口镇过半土地流转发展虾稻
熊口镇作为虾稻特色小镇，该镇拥有耕地9.1万亩，其中虾稻共作面积8.1万亩，土地流转约5万亩。
截至目前，熊口镇的赵脑、瞄场、吴家垸、剅湾、夏桥等5个村已经实现整村流转，面积共计30342亩。通过发展小龙虾加工，开发小龙虾甲壳素衍生产品，该镇培育出小龙虾全产业链国家级农业产业化龙头企业华山科技。2017年，熊口镇获批全国第二批特色小镇，2018年又入选全国农业产业强镇示范建设名单。
目前，熊口镇创新发展了三种土地流转模式。
“企业+合作社+农户”模式。通过创新机制，开展土地流转、“三权”分置，依托龙头企业，实施“反租倒包”、“迁村腾地”，推广“企业+合作社+农户”模式，在赵脑、瞄场建设2万亩连片“虾稻共作”现代农业基地。基地实现了“六统一”（统一机械施工、统一种养标准、统一供应农资、统一服务管理、统一收购产品、统一产品品牌）的经营管理模式。
“按户连片”模式。截至目前，全镇实行“按户连片”面积2.1万亩。过去，一户村民承包的田地可能分散在多个地方，每个田块面积小、彼此间相隔距离远。现在，部分村组在自发、自愿进行的基础上，村民可以通过互相交换土地承包权，将分散的土地集中、连片，每块虾稻田划分成15至20亩大小。不愿种田的村民，还可将土地流转，流转金参照每平方米1元的标准，由农户间协商确定。
“大户种养”模式。以组为单位，将土地流转给种养大户。目前，该镇以这种方式流转的土地达1万亩左右。
（湖北日报全媒记者 宋效忠 通讯员 徐瑶 田成威）
