华中农业大学何绪刚教授发明的圈桶循环养殖已在全省推广。
▲京山“盛老汉”中华龟已取得全国龟苗市场定价权。
文/图 湖北日报全媒记者 刘胜 通讯员 官章全 蒋金山
荆门市水资源丰富，境内汉江、漳河、长湖等江河湖库众多。几年前，因为环保需要，荆门市江河湖库网箱围网全部拆除；天然水域分别划入禁养区和限养区，退出人工养殖历史；长江流域和7个国家级水产种质资源保护区实施为期10年的常年禁捕，全市每年减少水产品3.6万余吨，减少产值7.6亿元。与此同时，该市近年来精养鱼池面积逐步萎缩，给渔业经济带来巨大压力。
然而，最新统计数据显示，2021年荆门市渔业产值达到113亿元，首次突破百亿元大关。
荆门渔业碰到的困难在全省并不鲜见。荆门渔业如何做到逆势上扬，在全省有何借鉴意义？湖北日报全媒记者进行了调查采访。
科技赋能 产量不降反增
3月中旬，在荆门市掇刀区硕隆农业有限公司，记者看到，原来的一片空闲地建成工厂化循环水养殖厂房，厂房内设置20个养殖桶，每个桶直径6米、深1.2米，共占地565平方米，工厂内通过采用恒温调控技术，实现一年四季养殖，而且全部养殖花骨鱼、银鳕等名优产品。
“每个桶下面另有机关，可以把鱼的排泄物提离，成为旁边蔬菜和柑橘的有机肥。”公司负责人说，“虽然养殖工厂面积不到1亩，但年实现产量5万斤，相当于35亩精养鱼池年产量，产值达75万元。”
2021年，荆门市水产部门共争取省级以上水产项目资金7010万元，支持水产业高效发展。通过项目引领，大资金投入，该市建设完善了一批工厂化和循环水养殖基地，流道养殖、圈桶养殖、集装箱养殖争奇斗艳。
在荆门漳河新区养殖示范户、辉武家庭农场70亩养殖水面，则是另外一种景象。农场通过养殖品种的更新，每年实现产量14万斤，比更新品种前增加产量近2.1万斤。
荆门市作为国家大宗淡水鱼产业技术体系武汉综合试验站确定的5个示范片区之一，充分发挥平台优势，将生长速度快、抗病能力强的中科5号鲫鱼、华海1号团头鲂、长丰鲢等大宗新品种优先在该市转化推广。新品种试验测产显示，仅华海1号团头鲂就比常规品种平均每亩可增产22%左右。同时，荆门市还与华中农业大学合作，引进黄优1号杂交黄颡鱼，该品种不仅成活率高、抗病能力强，而且生长速度比普通黄颡鱼快24%以上，亩产可达到3000斤，亩增600斤左右。
更新养殖品种，每年可为荆门市增加水产品产量0.4万吨。
京山市高田鱼鳖混养专业合作社，在不改变池塘原养殖品种模式，不额外增加养殖成本的基础上，通过简单设置防逃设施，每亩投放半斤左右中华鳖苗100只，无需任何投喂，每年可增加中华鳖产量150斤，而且价格远高于温室中华鳖价格。目前该合作社通过免费送苗，市场价回收等形式，吸纳社员122户，发展鱼鳖混养水面5800亩，年直接增加中华鳖产量435吨，增加产值0.6亿元。
荆门水产部门在池塘养殖的基础上，积极探索推广鱼鳖混养、轮捕轮放等高效模式，实现一塘多养、一水多收。
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禁捕拆围之后，在养殖面积减少的情况下如何保证老百姓有鱼吃？转变养殖方式，更新品种，使用新的养殖技术是稳产增产的好做法。在这方面，荆门市的做法值得借鉴。该市养殖水面虽然减少，但产量不减反而增加，2021年实现水产品产量47.8万吨，同比增加1.4万吨。
调整结构 让名特优唱主角
统计数据显示，2021年，荆门市水产品均价为2.36万元/吨，创历史新高。去除养殖成本上涨因素外，养殖结构优化和品牌打造推动价格提升，壮大了该市渔业经济基础。
名优产品提升综合产值。荆门市水产部门每年择优选择一批有一定资金实力和创业愿望的养殖户进行专项技术培训。京山市宋河镇养殖户桂中元在培训结束后，将承包的40亩精养鱼池进行集中连片改造，开展加州鲈鱼养殖，当年实现产量60吨，产值192万元，是常规品种养殖效益的4倍。沙洋县军勇养殖专业合作社在培训后，对218亩鱼池进行改造，发展黄优1号杂交黄颡鱼养殖，年实现产量327吨，产值687万元，比常规养殖增加收入290万元。
2021年，荆门市名优鱼产量达39万吨，比上年增加0.9万吨，直接增加渔业产值2.4亿元。
品牌拉动销售价格。据统计，荆门市共登记注册水产品品牌36个，获得有机食品认证7个。品牌的打造，直接拉升高端产品的市场价格。钟祥市温峡水库通过大水面的开发利用，打造出“温峡”牌有机鱼，并获得有机食品认证，平均每斤比市场价高出4元至5元不等。京山市打造的“盛老汉”牌中华龟成为中国驰名商标后，市场影响力不断提升，现已取得全国龟苗市场定价权。
生态产品激活市场效益。近年来，荆门市获得部级健康养殖示范场55个，省级健康养殖示范场19个，健康养殖总面积48.8万亩，占放养面积的64%。京山市还被授予全国健康养殖示范县。屈家岭管理区皓程种养合作社按照漳河清水小龙虾地方行业标准的健康养殖方式，生产出的小龙虾具有鳃白、腹白、肉白的“三白”虾美誉，每天武汉各餐饮企业直接上门采购，每斤价格也高出市场2元至3元不等。
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湖北是传统四大家鱼养殖大省，产量大效益却并不高。改变传统的养殖结构，养殖附加值更高的鱼，树立湖北水产品牌，取得小龙虾、螃蟹等水产品的市场定价权，这些举措为我省渔业发展打开新空间。
延链强链 推进产业融合发展
2021年，荆门市水产品外销23万吨，加工11.9万吨。产业链条的拓展，不仅活跃了消费市场，调动了农民养殖积极性，而且进一步提升水产品价格，激发渔业经济活力。
近日，荆门小龙虾市场价格持续上涨。湖北仁尚仁食品有限公司负责人表示，该企业设计年加工小龙虾能力1.5万吨。但由于货源不足，不得不对本地直接送货的养殖户以每斤高出市场价0.5元的价格进行收购，调动售虾和养殖积极性。据调查，荆门市其他几家小龙虾加工企业也都存在这一现象。
荆门市现已建成水产品加工企业15家，年加工能力14.7万吨，2021年完成水产品加工11.9万吨。
推进一二三产融合是荆门市做大渔业的有效路径。记者在荆门市东宝区牌楼镇豆中垂钓中心了解到，该中心将原养殖池塘增加钓台后，垂钓的水产品价格在市场价格基础上每斤高出5元至10元，但前来垂钓、休闲的游客仍然络绎不绝，带动了餐饮等三产业发展。据不完全统计，荆门市已建成集餐饮、垂钓为一体的渔家乐等休闲渔业场所2600多家。统计数据显示，荆门市年休闲渔业产值7.9亿元，直接增加水产品附加产值近2.8亿元。
目前，荆门市已建成水产品批发市场6家，其中农业农村部定点水产品批发市场1家。各大水产品批发市场已与全国20多个省市建立了销售网络。为让批发市场直接与渔民对接，全市还组建新型经营合作组织479家，满足了养殖户随时联系、随时起捕、随时上市的需求。
———— 记者感言 ————
延链、强链、补链，更多人在“链上”工作，能进一步激活渔业经济，让湖北这个水产大省真正变成渔业强省。
