湖北日报全媒记者 雷闯 翟兴波 通讯员 胡兴明 杨岚
7月6日至8日，因疫情推迟的2021中国茶业科技年会在恩施州举办，来自全国各地的700余名专家、学者、企业家，共话恩施硒茶高质量发展。
恩施是我国茶树原产地和“万里茶道”的源头之一，茶叶种植面积180万亩，位居全省第一、全国第四，年综合产值超过200亿元，带动83万茶农增收。6个县市跻身全国茶业百强县，恩施玉露、利川红等品牌叫响全国。茶产业已成为当地第一大特色产业、富民产业。
恩施州委主要负责人表示，该州将以科技创新引领发展突围，统筹做好茶文化、茶产业、茶科技三篇大文章，大力推进科技创新、产品创新、营销创新，全力打造硒茶产业创新高地、质量高地、开放高地，加快建设“两山”实践创新示范区。
文化为魂——
恩施硒茶叫响全国
7月2日，恩施玉露的发源地恩施市芭蕉侗族乡，一栋恩施玉露传承馆正在进行主体工程收尾施工。“该馆将进一步挖掘恩施玉露文化，擦亮品牌。”该乡党委书记朱永恒说。
恩施种茶历史悠久，茶圣陆羽所撰《茶经》记载：“茶者，南方之嘉木也……其巴山峡川有两人合抱者”；清朝康熙年间，恩施玉绿（后更名恩施玉露）得名，逐步传播海外；宣恩伍家台茶叶在清代乾隆年间成为贡茶，被赐匾“皇恩宠锡”，伍家台贡茶因而得名；作为万里茶道宜红茶的茶源地，鹤峰茶畅销全球。
暑假来临，来湖北恩施学院·硒茶学院参加茶艺培训的学员络绎不绝。“泡恩施玉露，85℃的水最合适。”课堂上，茶艺师优美的动作，让大家沉醉在茶之美、水之美、器之美、艺之美的意境中。
硒茶学院负责人何洁介绍，恩施硒茶文化底蕴深厚，如，恩施玉露继承传统蒸青技艺，入列国家级非物质文化遗产代表性项目名录；伍家台贡茶、利川红传统制作技艺，入列湖北省非物质文化遗产保护名录；以茶为代表的土家儿女情歌《六口茶》《采茶歌》成为经典民歌。
2018年，恩施玉露、利川红成为武汉东湖国事活动茶叙用茶，“一红一绿”香飘世界。
恩施州农业农村局局长王波表示，近几年，恩施州大力推进茶文化进机关、进学校、进社区、进酒店、进景区，申请保护一批非物质文化遗产，建立一批茶文化传承基地或茶博馆，创作一批融合土家族文化、茶文化的歌曲，培养了近4000名获得国家职业资格等级证书的茶艺师，不断提升恩施硒茶的知名度和美誉度。
宣恩连续十年举办伍家台贡茶文化开园节，一年接待游客数十万人次，走出了一条茶旅融合之路。如今，茶旅融合已在全州遍地开花。
价量5连增——
崛起40多个茶叶小镇
好山好水出好茶。今年恩施春茶上市后，鲜叶收购均价同比增长10.6%，最高增幅达40%以上；干茶产量达6.47万吨，同比增长8%，连续5年实现价量齐增。
恩施市白果乡茶农邓志平承包了27亩茶园，全部种上“龙井43号”。今年，他的销售收入超过30万元。白果乡位于恩施市提出的“恩施玉露产业带”上，种植茶叶6万余亩。
该乡党委书记彭钦钊说，近几年，恩施玉露声名鹊起，销路越来越广，全乡涌现3家龙头加工企业、85家合作社，引进茶叶精深加工生产线，实现茶叶综合年产值3亿元，年加工茶叶达3300吨。
如今，恩施山区崛起40多个像白果一样的茶叶小镇。
近几年，咸丰县小村乡发展白茶4万多亩，实现白茶亩产收入近万元，较过去增长2倍以上，带动2.2万人增收。茶叶加工厂从零星两三家增长到30多家，年综合产值超过4亿元，一片绿叶子变成“金叶子”。
东湖茶叙后，恩施玉露誉满三镇、利川红红遍江城。在武汉市场，门店面积超过50平方米、“一红一绿”品类占七成以上的专营店达到76家，经营恩施玉露、利川红的门店超过2000家，位列第一方阵。2021年，恩施玉露、利川红分别实现产值19.6亿元、13.5亿元，较2017年均增长1.5倍以上。
技术创新——
实现“一年交园子”
7月1日，利川市谋道镇四合村，茶农李胜全站在茶园里忙着修枝、除草。“前年种的苗，今年就可以采摘了，多赚了几千元。”李胜全开心地说。
2020年，该村新种1000亩中茶108号，在农业技术人员指导下，经一年管护便投产，今年就有了收益。
恩施州农科院副院长张强表示，过去，新建或改造茶园种下新苗，至少需要2年以上才能采茶。该院通过技术创新，制定了一套完整的管护标准，实现了“一年交园子”，大大缩短了从苗到茶的“窗口期”，加速让茶农增收。
科技创新支撑产业发展。近几年，恩施州农科院联合中国农科院、省农科院、华中农业大学等科研院校，从种质资源保护、品种选育、繁育推广、种植、管护等方面进行全产业链研发，大幅提升了茶叶的抗病、抗虫、抗高温、抗冻害等能力，全州茶叶无性系良种率超过90%。选育出了“鄂茶10号”“玉露1号”“利川红1号”等本土优质品种，通过工厂化繁育，将育苗时间缩短至6个月。
近几年，恩施州围绕提质增效，着力应用本地优良品种，加快低产低效老茶园的改造升级和加工厂电气化改造，深入推进全域绿色化生产，稳步提升茶叶质量。目前，全州已建成国家级绿色食品、有机食品（茶叶）原料标准化生产基地72.27万亩，规上茶企全部完成电气化改造。
从2019年起，恩施州县两级每年统筹整合资金10亿元以上投入茶产业，撬动社会资金投入30亿元以上，重点支持基地绿色化、加工清洁化、全程标准化，用生态背书，让绿色增值，茶产业持续发展壮大，恩施州正在从茶业大州向茶业强州蝶变。
