湖北日报全媒记者 雷闯 通讯员 赵盛迷
“这长势可真好啊，基本上能存活。”8月18日，恩施市屯堡乡马者村骄阳似火，望着100多亩绿油油的魔芋叶子，村民李永奎喜笑颜开。
去年，这些田还是荒田，能人朱永红到来后，把荒田开垦成良田，带领村民种魔芋。
湖北十大农业产业链中，魔芋归属蔬菜产业链。多年来，恩施爱森农业有限公司董事长朱永红坚持科技创新、联农带农，在恩施市发展魔芋7000多亩，帮助3000多农民增收。
全州率先“尝鲜”新品种
魔芋种植历史悠久，早在《本草纲目》就有记载。它生长在青山绿水中，能够清肠助消化，有着“肠道清道夫”的美誉。魔芋的衍生品多达100多种，广泛作为工业品、化妆品等产品的原料，被称为“大山里的金元宝”。
恩施州相关农业人士介绍，该州曾是全国重要的魔芋种植基地，最高峰达到50万亩。后因病虫害较多，农民收入减少，规模逐年递减，目前稳定在10万亩左右。
“最常见的是软腐病和白绢病，发病率一度达到50%。”恩施州农科院魔芋研究所所长杨朝柱表示，这两种病容易在高温高湿下大面积扩散，7、8月份是发病高峰期，平均亩产存活率仅40%左右，不少农民还经历过颗粒无收的情形。
减少发病率，种子是源头。恩施州农科院为改善品种，从全国购买了400多个品种，开启了长达9年的育种之路，成功培育出了7个发病率低的品种。2015年，经过审定，最终敲定鄂魔1号品种。
朱永红在恩施州率先“尝鲜”，试种了一批鄂魔1号。效果非常明显：1亩地种了300斤种子，收获了近2000斤魔芋，存活率提升到了97%。很快，爱森农业公司将种植面积扩大到了千余亩。
2020年，恩施州城遭遇洪水，爱森农业公司的400多亩魔芋地被淹，朱永红心里十分担心。经过紧急抢救，只有2亩魔芋死亡。“要是过去，至少‘报废’七成，损失惨重。”
随后，恩施州农业农村局在朱永红的基地召开了全州魔芋种植现场会，请来专家和种植大户，推广鄂魔1号等品种。经过2年努力，恩施州魔芋品种已基本完成更新换代。
探索制定技术规程并推广
湖北日报全媒记者在屯堡乡看到，绿葱葱的魔芋整齐地长在田垄两边，两株间距约1米。“绿色代表正常，发黄、枯萎说明出了问题。”朱永红说，再过2个月，魔芋就可以采摘了。
解决了良种问题，并不意味着“万事大吉”，种植管理技术至关重要。
“我们依托省农科院药材所，制定了一套管护技术标准，并在全州推广。”朱永红表示，包括病虫害防治、大田管理、科学施肥、栽培模式等多个方面。其中，病虫害防治是重中之重，不仅要防止病虫害大面积蔓延，还要通过“医治”，把“癌症”变成“感冒”，把损失降到最低。
6月初，是魔芋种苗发病的前期。以前，这阶段一般不采取措施，现在则提前介入。如果发现有的魔芋叶子没有变绿，或者出现异样，管理人员就会挖出10株魔芋，检查是因为病虫害导致无法出苗，还是因自身原因推迟出苗。如果是前者，就要采取施肥等措施，防止发生蔓延，如果是后者，就任其生长。
以前，魔芋过冬就像土家族人处理玉米一样，挂在灶台上自然储存。2021年，爱森农业公司建立了专用通风冷库，温度稳定在10℃—15℃，湿度70%，确保魔芋质量不受影响。
“我们还制定了恩施州唯一的魔芋良种越冬储存技术规程，被广泛推广。”朱永红说，由于种植、管理技术到位，近两年魔芋生长得非常好，产品销往全国各地，供不应求。年底，公司还进一步扩大生产加工规模。
目前，公司已在恩施市屯堡、板桥等5个乡镇种植魔芋3000多亩，用工2100人。同时，在保底收购的基础上，统一向农民发放种苗、肥料等，提供管理技术，带动农民种植魔芋4000多亩，其中开垦荒地数百亩，1000多人实现增收。
在省政府办公厅驻马者村乡村振兴工作队队长黄思源的邀请下，朱永红在马者村建立了魔芋合作社。村民姚顺民投资2万元入股合作社，不但享受分红，还在基地上班拿工资，一年纯收入3万多元。
